無糖餅干糖友能不能多吃？

糖友確診糖尿病后，飲食上的限制多了不少，其中一項就是“戒甜食”，糖友們不得不對著甜食望而卻步。市面上出現的“無糖餅干”讓糖友們仿佛看到了希望，但是無糖餅干真的無糖嗎？糖友可以隨意吃無糖餅干嗎？下面讓小編為你解答。

標簽上的無糖和降糖是真的嗎？

很多商家將低血糖指數食物加工所謂的“降糖”食物誤導糖尿病人，他們為了降糖，毫不猶豫選擇這些食品，結果反而引發飲食失控，這也就是為什么很多糖尿病人在食用“降糖”或“無糖”食品之后血糖驟增了。

據報道，“無糖”和“降糖”食品的生產廠家生產的此類食品不過是在加工過程中用甜味劑代替食糖。但是，從營養學的角度上說，糖包括單糖、雙糖、淀粉、膳食纖維等碳水化合物。實際上，不但帶有甜味的單糖、雙糖能夠讓血糖升高，即使沒有甜味的淀粉在經過水解之后也會轉化為葡萄糖，同樣會導致血糖上升。因此大家一定要明白，所謂“無糖”食品，不過是沒有添加食糖的食品，而油脂、面粉等同樣會導致血糖的上升。

還有一類降糖食品，就是在普通食品里面添加降糖藥，使得食品擁有降糖功效，實際上，這類食品是違法的。糖尿病人在食用這些添加了降糖藥物的食品后，身體健康會存在很大隱患，如干擾正常藥物治療帶來的不良藥物反應等。

代糖餅干糖友能隨便吃嗎？

專家表示，有些代糖餅干，雖然糖尿病人也能夠攝入，但并不能大量食用。一些代糖或者無糖餅干中，并未添加蔗糖等糖類，只是添加甜味劑來滿足口感，因此，糖尿病人可以適量攝入這類餅干。但它肯定不能降糖，而且大量食用也還是會影響血糖。

一位營養師說，不論是減肥還是降糖，都需要按照個人不同的體質攝入食物。每個人體質不同，需要的營養元素也不同，就像相同的病癥，病理可能完全相反是一樣的。因此，在‘吃’這個問題上，絕對不能僅僅依賴一種食物，而是要全面的攝入，有條件的，也可以請專門的營養師，依照個人不同體質搭配食物，以達到減肥的效果。而糖尿病人，則一定要遵醫囑進食，不要對一些廣告噱頭偏聽偏信。

真正無糖食品 DIY最靠譜

營養專家認為，“無糖食品”是一個非常有迷惑性的詞，需要慎重對待。無糖食品有一部分消費人群是糖尿病患者，對于他們來說，盡管食品無糖，依然會對身體健康造成不良影響。“影響血糖的不光是蔗糖，熱量和脂肪也起作用。”

專家透露，無糖食品里不含有糖，卻會在生產中加入“代糖品”來替代糖，例如麥芽糖醇、阿斯巴甜等等。“我認為其實這些代糖品目前對我們身體的安全性是不確定的，尤其是對肝臟代謝的安全性。很多代糖品會導致人肥胖。”此外，她進一步說，許多宣稱“無蔗糖”的無糖食品實際以淀粉為原料，這些淀粉類食品在代謝過程中會轉化為糖，特別是用精白米或精白面生產的食品，對糖尿病患者同樣不利。

她建議，“在選購無糖食品時，最好選擇用粗糧制作或者升血糖指數比較低的原料。在選購時還要考慮成分表，綜合整個的熱量和升血糖指數。我認為市面上大多的無糖食品還是不如天然的蔬菜、水果或者自己制作的無糖點心。在制作無糖點心時，不添加糖的話，可添加果干、芝麻或者核桃等調味。”