糖尿病飲食：推薦5款適合糖友的低熱量食譜

糖尿病腎病患者在醫生指導下堅持規范治療外，還應注意飲食調養。對于糖尿病患者來說，要控制飲食，無論品種還是分量，都要有一定的把握。下面讓小編為你講講糖尿病患者的飲食規則以及適合糖尿病患者的幾款低熱量食譜，供糖尿病患者參考。

糖尿病人的飲食到底如何控制？

1、控制每日攝入食物的總熱量，以達到或維持理想體重為好。

2、食物的成分應該是低脂肪、適量蛋白質、高碳水化合物。其中高碳水化合物是指主食。

3、高纖維飲食。多選擇如粗糧、蔬菜等食物，利于血糖和血脂的下降及大便的通暢。

4、清淡飲食，每日吃鹽6-8g。

5、堅持少量多餐，定時定量定餐。

一般來說，輕體勞動者每天的熱卡控制在25-30千卡/每日公斤體重；中等勞動者應該在30到35千卡/每日公斤體重。如果重體勞動者應該控制在35到40千卡/每日公斤體重。

適合糖友的5款低熱量食譜

1、雞塊白菜

主料：雞肉100克，白菜150克。

作料：鹽5克，料酒3克，花椒5粒，味精少許。

制作方法：

將雞肉洗好切塊，加水煮沸去浮沫，加入料酒和花椒，用文火燉酥。白菜切成寸段，放入鍋中燉熟，加鹽和味精即成。

成品的營養成分：熱能142千卡，蛋白質26克，脂肪2克，糖類5克。

2、雞片燴菜花

主料：雞脯肉100克，菜花150克。

作料：蛋清1個，料酒3克，團粉、鹽各5克，蔥姜少許，雞湯100毫升。

制作方法：將雞肉切成薄片，用料酒和蛋清拌勻。菜花切成小塊放入煮沸的雞湯中，煮開后

放入雞肉和其他作料，最后調入團粉，煮熟即成。

成品的營養成分：熱能178千卡，蛋白質30克，脂肪2克，糖類10克。

3、蝦仁炒油菜

主料：鮮蝦仁50克，油菜200克。

作料：植物油9克，團粉、醬油和鹽各5克，料酒3克，蔥、姜少許。

制作方法：

蝦仁洗好，用料酒、醬油和團粉拌勻。油菜洗凈切成寸段。油燒熱后先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他作料，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。

成品的營養成分：熱能182千卡，蛋白質16克，脂肪10克，糖類7克。

4、牛肉丸子氽冬瓜

主料：

牛肉末100克，冬瓜250克。

作料：

醬油、香油和鹽各5克，蔥、姜少許。

制作方法：牛肉末用醬油、蔥、姜調勻。燒水煮開，將牛肉末擠成丸子放入鍋中，隨即放冬

瓜和鹽，煮至熟透，澆上香油即成。

成品的營養成分：熱能198千卡，蛋白質21克，脂肪10克，糖類6克。

5、清蒸鯉魚

主料：活鯉魚1條（約250克）。

作料：雞湯400克，香菇3個，海米3克，料酒、醬油各5克，鹽5克，蔥、姜和味精少許。

制作方法：香菇、海米溫水泡開。活鯉魚去鱗鰓及五臟，洗凈，放人大湯碗中，放上各種作料，上屜旺火蒸約30分鐘即可。

成品的營養成分：熱能188千卡，蛋白質28克，脂肪8克，糖類1克。

特點：營養豐富，鮮美適口。