牛奶與茶同飲易致腎結石？如何科學預防腎結石

“對于牛奶與茶同飲是否會產生腎結石的問題，我們應首先了解草酸與結石形成的關系。”專家介紹說，草酸是生物體的一種代謝產物，在人體內易與鈣離子形成草酸鈣從而導致腎結石。人體內的草酸主要有兩種來源，一是腸道吸收食物中的草酸，即外源性草酸。二是體內代謝形成的草酸，即內源性草酸。內源性草酸的生成主要基于以下兩種形式：維生素C直接轉變成草酸；由乙醛酸代謝產生。

“人體內的內源性草酸含量很低，大部分是外源性草酸，其獲得來自于食物。”據介紹，過多的外源性草酸在被機體攝入后，如未與其他物質結合轉變，則可直接由小腸吸收，最后經腎臟排泄，在腎臟內和鈣結合，就會形成草酸鈣。因此，草酸能否在體內與其他物質結合，避免進入腎臟至關重要。

“天然含鈣類物質（最典型的就是牛奶）中的鈣和茶葉中的草酸發生反應，避免了草酸在腸胃里被吸收，從而降低了機體內草酸的含量，這樣大家不必擔心有過多的草酸在腎臟中與鈣結合。”專家解釋說，牛奶與茶同飲不僅不會產生腎結石，反而還可降低結石形成的風險。

國內有研究認為，茶葉是草酸食物，過量飲用濃茶可能會導致尿中草酸的排泄增加，而較高的尿鈣濃度和草酸攝入增多正是結石形成的危險因素。

在一項研究中，研究人員讓尿液中草酸濃度過高的腎結石患者吃高鈣飲食，以圖降低尿中的草酸量。營養師為每個人量身定做補鈣食譜，保證他們每餐中至少攝入300毫克的鈣。其結果顯示，吃更多的富含鈣的天然食物之后，那些患者尿液中的草酸濃度果真降低了，同時，尿鈣的排泄量并沒有任何變化。對此，研究者認為，多吃富含鈣的天然食物，在腸道中結合草酸，是控制高草酸尿的有效措施。

預防腎結石怎么吃？

腎結石有高發群體，同時也有高發時間，目前來說，最高發的時間是在夏季，以及冬季兩個時期，尤其是冬季最常見，一般情況下，冬季引發的腎結石，都是在夏季逐漸開始形成，下面就預防腎結石的方式進行介紹：

1。多飲水、不憋尿 每日飲水量要在3000~3500ml，飲水要分多次，并在全天中平均分配。國外有人發現結石成分的排泄多在夜間和清晨出現高峰，而此時尿也有過分濃縮，易于形成結石。因此，在這個時間飲水最好。為保持夜間尿量，除睡前飲水外，夜間起床排尿后宜再飲水。

2。少喝啤酒 有人認為啤酒能利尿，可防止尿結石的發生。其實，釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸和嘌呤核苷酸等酸性物質，他們相互作用，可使人體內的尿酸增加，成為形成腎結石的重要誘因。

3。少吃肉類、動物內臟 因為肉類代謝產生尿酸，動物內臟是高嘌呤食物，分解代謝也會產生高血尿酸，而尿酸是形成結石的主要成分。日常飲食應以素食為主，要多食富含纖維素的食物。

4。少吃鹽 太咸的飲食會加重腎臟負擔，而鹽和鈣在體內具有協同作用，且會干擾防治腎結石藥物的代謝過程，食鹽每天的攝入量應小于5克。

5。少吃糖 食糖后尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加，尿酸度增加可使尿酸鈣、草酸鈣易于沉淀，促使結石的形成。

腎結石對患者的腎臟損傷可能性是比較大的，因此，對于腎結石要及時進行治療，并且要注意在治療腎結石不要損傷到腎臟，患者每天可以多喝水，這樣有助于排石，起到輔助治療的作用。