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            糖尿病
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            木糖醇熱量低 但糖尿病人不宜多吃

            2013-01-18 03:23:18    作者:黃綺娟  家庭醫生在線

              最近國外醫學研究人員還發現:木糖醇不僅是甜味劑,它還有保護肝臟、抗肺部感染等有益作用,因此木糖醇被認為是食糖的最好代用品。但值得注意的是,糖友不適合多吃木糖醇!

              熱量低是木糖醇的一大優勢

              木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質,也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0.03-0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中,木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜中,但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農業作物,經過深加工而制得的,是一種天然健康的甜味劑。

              和普通的砂糖相比,熱量低是木糖醇的一大優勢。它進入人體后,吸收得很慢,而且只有部分能被利用,甜度與蔗糖相似,熱量卻比其他碳水化合物少了40%。因此可以將木糖醇用于家庭蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用過多引起的肥胖。值得提醒的是,木糖醇雖然可代替糖,但吃多了一樣也會發胖。她建議,以正常人的體質,一天攝入木糖醇的總量不能超過50克。

              糖友過量食用會使血脂升高

              糖尿病病人因不能食用精制的糖類,用木糖醇來做調味品是個不錯的選擇。但需要注意的是,木糖醇和葡萄糖一樣,由碳、氫、氧三種物質組成,在人體內氧化后可釋放出熱能。木糖醇在代謝初期,可能不需要胰島素參與,但在代謝后期,則需要胰島素的促進。

              進食木糖醇后,對正常人血糖升高的幅度和速度都低于葡萄糖和蔗糖,但糖尿病病人一旦攝入多了,會產生副作用,造成血中甘油三酯升高,引起冠狀動脈粥樣硬化,故糖尿病病人也不宜多食木糖醇。尤其對那些患有由胰島素誘發的低血糖的人,木糖醇更是禁用的。

            (責任編輯:嚴毓芳 )

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