有效去除細菌正確洗手更重要

炎炎夏日，各種微生物也異?；钴S，容易引發腸道疾病和手足口病，洗手除菌十分必要。但究竟用什么清潔產品、怎么洗，才能更有效去除手上那些看不到的細菌呢？本報通過檢測室實驗對比發現，洗手產品只能幫助去除部分細菌，有效去除細菌，正確洗手比選擇產品更重要。

記者上周在家樂福食品安全一級檢測室里，請檢測人員模擬人們洗手的慣用方法，使用香皂、肥皂、洗手液、免洗液、濕紙巾等洗手產品，來測試洗手前后的菌落總數變化。

經過24小時的微生物培養，結果顯示，用不同的洗手產品，或用清水直接沖洗，都能在一定程度上去除手上的部分細菌。但從實驗數據來看，使用洗手產品后，菌落總數最高的依然可達到448cfu/g（cfu/g菌落形成單位，表示每克樣品中含有的微生物群落總數），最低的能降到160cfu/g。

采用正確的洗手方法，加上使用凈手產品，手上的菌落總數僅殘留74cfu/g。

“手洗得干不干凈，關鍵還是在于方法?！痹摍z測室有關負責人稱，很多人洗手都只沖洗手心、手背，但諸如虎口、指尖、指間、指肚、關節等細節部位，基本少有涉及。從實驗也能看出，使用正確的方法洗手，帶來的效果更明顯、更有效。因此大家洗手時不要以為用了好凈手產品“隨便搓搓就行”，重點還是要采用正確的洗手方法。

■小貼士

正確洗手方法

正確的洗手方法，持續的時間應該在40秒到60秒。

第一步掌心相對，手指并攏相互摩擦；

第二步手心對手背沿指縫相互搓擦，交換進行；

第三步掌心相對，雙手交叉沿指縫相互摩擦；

第四步一手握另一手大拇指旋轉搓擦，交換進行；

第五步彎曲各手指關節，在另一手掌心旋轉搓擦，交換進行；

第六步搓洗手腕，交換進行。最后在流動水下沖凈、擦干。

■實驗

1、濕紙巾能擦去64%細菌

實驗目的：測試未正確洗手時清潔產品的除菌效果

實驗地點：家樂福食品安全一級檢測室

實驗過程：人們的手一般都會接觸錢幣，而錢幣上都會帶有很多細菌，此次實驗就模擬人在摸了錢后，看手上的菌落總數，實驗人員先拿涂抹棒在模擬者的手上涂抹取樣。

緊接著，模擬者分別采取直接清水沖洗及香皂、肥皂、洗手液、免洗液、濕紙巾等清潔產品清洗，用大家慣用的揉搓沖洗方法，清洗30秒鐘，再涂抹棒取樣。

隨后在無菌室里，涂抹棒中的樣品被倒入培養皿中，加入培養基，在恒溫培養箱中進行24小時的微生物培養，最后計數，得到菌落總數的情況。

實驗結果：1天之后，菌落總數的數據出來。家樂福食品安全一級檢測室負責人介紹，在此次實驗中，濕紙巾、洗手液的清洗效果比其他洗手產品更明顯一些，不過，這些用簡單的方法洗手，細菌的去除率最高的可達到64%，最低的只有11.3%。

2、正確洗手減菌效果更明顯

實驗目的：如何洗手才能更干凈

實驗地點：家樂福食品安全一級檢測室

實驗過程：隨機選用任一款洗手產品，模擬者分別采用簡單方法和正確方法來洗手，對比效果。這里的簡單方法為手心手背直接揉搓，不清洗指尖、指間、虎口、關節、指肚等部位。

實驗結果：使用凈手產品簡單沖洗后，手上的菌落總數仍殘留有256cfu/g，而使用正確洗手方法加凈手產品來洗手，菌落總數只剩74cfu/g，是此次所有實驗中的最低值。