關于牛皮癬飲食調養

隨著社會經濟的快速發展，人們患病的幾率逐漸增加，尤其是牛皮癬患者也越來越多，牛皮癬患者的治療是一個特別漫長過程，治療過程一定要有信心，不要放棄，在堅持治療的同時，飲食也是很好的輔助方法，現在了解一下牛皮癬飲食調養。

病理上血熱是假象，血瘀是實質。主張忌口的學者認為食用含辛辣類蔬菜及魚蝦肉類食物后，會助長血熱而加重病情。但不能因為怕“熱”而不供給機體正常所需的營養。辣椒、蔥、蒜、香菜等辛辣類蔬菜，除了含有豐富的微量元素外，還有一個更重要的功能，就是促進機體汗腺分泌，及時排泄體內有害致病物質。

葷素搭配一定要合理，不良的飲食習慣是不利牛皮癬治療的。蔬菜與葷菜的組合、深淺色蔬菜之間的組合、蔬菜與菌類的組合，很適合兒童患者食用，如燴蔬菜五絲中的綠豆芽、胡蘿卜絲、黑木耳絲、金針菇絲組配起來，營養豐富、色彩鮮艷、口味鮮美。

牛皮癬患者應多吃些綠色蔬菜，但不是所有綠色蔬菜都適宜患者吃的。如薺菜、菠菜、馬蘭頭、芹菜含有草酸，會影響礦物質的吸收，降低食用價值。因此，了解各 種蔬菜的忌、宜特性，合理搭配菜肴，可以提高營養吸收率。

如菠菜肉糜豆腐羹或薺菜肉絲豆腐羹，雖然口味鮮美，但其營養搭配很不合理。菠菜與薺菜中的草酸， 會與豆腐中的鐵、鈣形成沉淀物，不利于人體吸收。要避免牛皮癬患者營養不良這條很重要！