誤區：晚上吃生姜等同于砒霜？

真相：“晚上姜湯賽砒霜”說法太夸張，適量吃不要緊，大量食用可能影響睡眠。生姜富含辣椒素揮發油、纖維素等營養成分，并且含有多種氨基酸、維生素、微量元素。姜辣素具有良好清除自由基的作用，姜烯、姜酮等有明顯的抑制嘔吐作用，因此姜不僅是調味料，其對人體也有益處。不過，姜辣素對人的心臟和血管有刺激作用，能使心跳加速、血管擴張。如果晚上吃太多，可能會讓人感到精神興奮，從而影響睡眠。但是，并不會嚴重到“晚上吃姜等于吃砒霜”的程度，所以，不必過于擔憂，晚餐少量食用影響不大，不過量就好。

（來源：科學辟謠平臺）