葡萄干可清除牙菌斑 常喝咖啡可預防蛀牙

最近美國的一項實驗結果顯示，葡萄干中的某些化合物能抑制口腔內兩種細菌的生長，而這兩種細菌是導致齲齒和牙周炎的罪魁禍首。

吃葡萄干、乳酪、香菇等，均可抑制牙菌斑的形成，起到防止齲齒的作用。

齲齒的形成與細菌形成的菌斑有關，最近美國的一項實驗結果顯示，葡萄干中的某些化合物能抑制口腔內兩種細菌的生長，而這兩種細菌是導致齲齒和牙周炎的罪魁禍首。

同樣，吃乳酪對防止齲齒也有作用，乳酪里所含的鈣及磷酸鹽可以平衡口腔的酸堿度，避免口腔內環境處于有利細菌活動的酸性環境造成蛀牙。芹菜、香菇所含的多糖體，可抑制口腔內某些致病菌的生長；綠茶含有大量的氟，能抗酸防蛀牙；薄荷能減少口腔內細菌的滋生。

喝咖啡可以預防蛀牙

喝咖啡常常和吸煙一道被列為有害牙齒的不良習慣，但最近意大利阿戈納大學的科學家卻發現，咖啡中的某些化學物質能夠有效阻止細菌在牙齒表面的滋生，從而起到防止蛀牙的作用。

實驗中，研究人員將人工合成的模擬牙齒表面物質浸在類似人類唾液成分的溶液中，結果發現，咖啡中的葫蘆巴堿等物質能防止引起蛀牙的罪魁禍首變異鏈球菌附著在牙齒表面。葫蘆巴堿是咖啡中 “苦”味的主要來源。

喝咖啡除了提神醒腦，還能預防2型糖尿病。這主要是因為咖啡中含有綠原酸、鎂和鉀等可以改善胰島素靈敏度的成分。咖啡中的咖啡因還能提高血壓，因此，它通常可以起到降低疼痛的作用。然而，這種作用只適用在女性身上。