漫長健身后喝巧克力奶效果更佳

　　根據本月《運動營養學》期刊上的最新研究結果，兒童最愛的巧克力奶其實是一種非常有益、適合運動后飲用的飲料。與清水、運動功能飲料或者純奶相比，巧克力奶包含有雙倍的碳水化合物和蛋白質，是為疲勞的肌肉補充營養的完美選擇。

　　而且，巧克力奶富含鈣元素，及低含量的鈉元素和糖分，能夠幫助正在恢復體能的運動員保留水分和恢復能量。

　　運動結束后喝清水，能夠補充因為流汗喪失的水分，但也僅限于此。巧克力奶則不同，“巧克力奶能提供碳水化合物，用以補充肌肉所需的營養，有時候他們還能產生新陳代謝變化。”參與了研究工作的賈森·卡爾普說，“水里就沒有這些能影響新陳代謝的成分。”斯塔格爾則補充道：“喝巧克力奶，就等于水加其他很多東西。”

　　不過，要在鍛煉后喝巧克力奶，必須先考慮你的運動水平。如果只是周末打打網球，就不適合喝碳水化合物含量太高的巧克力奶。自行車手、游泳者或者長跑者才是飲用巧克力奶的適當對象，因為這些運動強調高持久度和穩定不變的動作，需要高卡路里、碳水化合物和蛋白質的食品維持好表現。

　　斯塔格爾博士在9名單車手身上試驗了巧克力奶的作用，運動員在騎車達到疲勞狀態后，同樣休息4個小時。然后每個人都飲用巧克力低脂奶、佳得樂或者其他運動功能飲料，之后再次騎車直至又達到疲勞狀態。結果顯示，飲用巧克力奶的運動員跟喝運動功能飲料的人表現相同，甚至更好。