保護(hù)乳房健康如何巧吃食物？

　　建議一：

　　動(dòng)物性脂肪別多吃攝入脂肪的類型也與乳腺癌(抗癌產(chǎn)品，抗癌資訊)的發(fā)生有關(guān)。動(dòng)物性食物中的脂肪以飽和脂肪酸為主，容易使血液中膽固醇濃度升高；多不飽和脂肪多來自于植物性食物，雖能降低血膽固醇，但過量食用會(huì)因脂質(zhì)過氧化而損傷細(xì)胞膜。加拿大學(xué)者對(duì)確診為乳腺癌的666名女病人進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，患者攝入的動(dòng)物性飽和脂肪酸越多，越容易發(fā)生淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，而攝入植物類的不飽和脂肪酸的患者則無此現(xiàn)象。

　　建議二：

　　經(jīng)常來食用大豆大豆也是富含蛋白(蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品，蛋白補(bǔ)充資訊)質(zhì)(蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊)的食物，它的蛋白質(zhì)無論從數(shù)量還是質(zhì)量上說都可與肉類食物相媲美。大豆中沒有膽固醇，它所含的大豆異黃酮還有類雌激素的作用，在一定程度上能起到預(yù)防乳腺癌的功效。

　　乳腺超聲檢測(cè)用超聲探頭的頻率越來越高，已經(jīng)成為乳腺疾病診斷和治療的首選設(shè)備。

　　建議三：

　　粗糧細(xì)糧搭配，蔬菜水果充足動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)缺乏維生素(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)C、維生素A(維生素A產(chǎn)品，維生素A資訊)和硒、碘、鋅(補(bǔ)鋅產(chǎn)品，補(bǔ)鋅資訊)、銅、錳等微量元素(微量元素產(chǎn)品，微量元素資訊)可增加動(dòng)物乳腺腫瘤發(fā)生率。可見維生素和礦物質(zhì)缺乏與乳腺癌發(fā)生有一定的關(guān)系。

　　蔬菜、水果、粗雜糧中除含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)素外，還有一些對(duì)人體十分有益的植物化學(xué)物質(zhì)，如異硫氰酸鹽、多酚、異黃酮、類胡蘿卜素、萜類化合物等。這些物質(zhì)都具有較強(qiáng)的抗氧化性，能阻斷或抑制致癌物質(zhì)生長(zhǎng)。

　　建議四：

　　一日膳食根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)平衡膳食寶塔制定的“一日膳食建議”:

　　糧食250克以上，粗細(xì)糧食搭配，經(jīng)常吃一些薯類。

　　蔬菜每天500克以上，水果1至2個(gè)，選擇不同顏色和不同種類的蔬菜和水果。

　　瘦肉類100克(包括魚、蝦)、雞蛋1個(gè)，豆腐150克(或豆制品50-75克)，鮮奶1杯。

　　烹調(diào)油不超過30克，可選擇部分富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶油等。

　　三餐早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少，餐餐營(yíng)養(yǎng)均衡。