卷心菜有什么營養價值嗎？維生素含量高還能抗癌

卷心菜就是我們日常生活中常使用的一種蔬菜，又被人們稱之為包菜。許多人很喜歡這種蔬菜覺得清甜可口，非常的好吃。卷心菜的學名叫做結球甘藍，它具有許多的優良特點，例如適應性強，富含維生素，對運輸的條件要求不高。全國各地都能栽種，所以價格實惠，是家家戶戶都能吃到并且買得起的一種蔬菜。吃卷心菜對人體有什么好處？什么樣的人不能吃卷心菜，下面的分享文章，希望對大家有幫助。

卷心菜有什么營養價值呢？

生卷心菜，它富含維生素c維生素b1，葉酸和鉀，噴氣后的卷心菜也富含優質的維生素c，鉀和葉酸。維生素b1對治療腳氣有一定的功效。維生素c對治療壞血病很有幫助，而且是人體重要的抗氧化劑，對皮膚具有抗氧化和抗衰老的作用，特別適合女性美容護膚。 新鮮的卷心菜還有殺菌消炎的作用，可以將其碾碎涂抹在患處，這樣可以加速傷口的愈合，被稱為天然的止血貼。 卷心菜富含葉酸，對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，孕婦應該多吃。

卷心菜的營養價值幾乎與其他的青菜相差不大。但是其中的維生素含量比其他要高出一倍左右。此外，卷心菜還富含葉酸。對于需要補充葉酸的孕婦和貧血患者來說，這是一種很重要的營養物品。同時卷心菜可以提高人體的免疫力，預防感冒，具有防癌抗癌的作用。

不宜多食卷心菜的人群

雖然卷心菜是一種人人都能吃得起的蔬菜，這也是一種營養價值高的食物。但是并不是所有的人都適合吃卷心菜，因為有一些極少數的人群會對卷心菜過敏，所以在使用之前要確定自己是否過敏之后再食用。如果過敏的話，最好不要吃。

第一種，甲狀腺功能減退癥患者應該不吃，或者少吃。第二種，患有皮膚瘙癢，性疾病和眼部充血患者，不要服用。第三種，脾胃比較虛弱虛寒，不宜多食。第四種，卷心菜有補血的作用，所以對于血液粘稠的人不要吃。

大家通過閱讀會對卷心菜有了更好的了解，更好的利用卷心菜的價值，避免其產生不好的作用。