狗肉的營養價值有哪些 狗肉做法大盤點

　　相信大家都有聽說過吃狗肉，有人說狗肉的營養價值及功效很高，一般老少皆宜，更是我們餐桌的時尚佳肴。可是你知道狗肉的營養價值有哪些嗎?狗肉怎么做筆記好吃呢?下面一塊來了解下吧!

　　狗肉的營養價值

　　狗肉可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣紅燒，冬天常服，可使老年人增強抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性溫，所以有陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米湯可糾正這一副作用。

　　1、狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用;

　　2、食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。

　　狗肉湯的做法

　　原料：狗肉、香菜100克、大蔥100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、醬油200克、鹽5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。

　　1、將狗肉(帶骨狗肉)切成6 塊，用涼水浸泡出血水，洗凈;

　　2、洗凈的狗肉放進開水鍋里煮，開鍋時撇凈浮沫，然后撇出油放在鍋內;

　　3、勺內放入煮狗肉撇出的浮油，油熱時放入辣椒粉，炸好后倒入碗內，即成調料醬;

　　4、肉煮到十分熟時撈出(原湯汁仍在鍋內)，趁熱拆出骨頭，骨頭放入鍋內，熟肉撕成絲;

　　5、香菜擇洗干凈，切成段;

　　6、在撕好的肉絲里放進蔥絲、醬油、胡椒粉攪勺，入味后放熱處保溫;

　　7、把肉絲放入碗內，放入少許香菜后，澆適量調味醬，盛入滾開的原湯，再澆入適量蛋汁即成;

　　8、桌上備精鹽、醬油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行調味。 (圖片來源：視覺中國)