食物中毒的癥狀有哪些？

生活中人們會(huì)遇到各種各樣的問題：健康、飲食、情感、社交等問題。今天給大家著重講一下健康這個(gè)問題。健康和每個(gè)人的生活都息息相關(guān)，一個(gè)健康的身體會(huì)給人們的生活質(zhì)量提高不少。俗話說“禍從口出，病從口入”，不健康的飲食會(huì)給人們的身體造成重大的影響，特別是飲食不當(dāng)?shù)脑斐傻氖澄镏卸荆籼幚聿划?dāng)會(huì)危及生命。今天來具體分析一下這些癥狀。

食物中毒是指患者所進(jìn)食物被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病，根據(jù)病因不同可有不同的臨床表現(xiàn)。食物中毒是指因食物中的有毒物質(zhì)而引起身體的不良反應(yīng)，一般包括細(xì)菌性（如大腸桿菌）、化學(xué)性（如農(nóng)藥）、動(dòng)植物性（如河豚、扁豆）和真菌性（毒蘑菇）四種。

食物中毒，有單人中毒，也有群體中毒，其癥狀一般包括有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，有的人還會(huì)伴有發(fā)燒。吐瀉嚴(yán)重的，還可能發(fā)生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。常見的中毒類型是胃腸型食物中毒，在氣溫較高、細(xì)菌易在食物中生長(zhǎng)繁殖的夏秋季節(jié)尤為多見，患者的主要臨床表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，其癥狀與急性腸胃炎有點(diǎn)相似。

食物中毒大多發(fā)生在春夏季，在天氣熱時(shí)，食物容易變質(zhì)飲食，要注意不要吃過夜的食物，吃菌類食物時(shí)要注意其毒性，毒性大的菌類最好不要吃。

如果身邊人或自己發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象了該怎么處理呢？

一旦有人出現(xiàn)上吐、下瀉、腹痛等食物中毒癥狀時(shí)，首先應(yīng)立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救，送中毒者去醫(yī)院進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸。在急救車來到之前可以采取一些自救措施：

第一、催吐。催吐是食物中毒癥狀及自救的一項(xiàng)基本措施，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，吐出后，用清水清理口腔，切記不能讓食物倒回胃里。經(jīng)大量溫水催吐后，如果嘔吐物已經(jīng)是比較澄清的液體，此時(shí)可以喝一些牛奶來保護(hù)胃黏膜，并靜坐等待救護(hù)車到來。

第二、導(dǎo)瀉。一般用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。

第三、確定中毒物。另外，因?yàn)榇_定中毒物質(zhì)對(duì)治療來說非常重要，所以一定要保存導(dǎo)致中毒的食物殘?jiān)奖汜t(yī)生盡快確診和及時(shí)救治。