秋冬喝羊肉湯好不好？熟地黃芪羊肉湯氣血雙補

寒露過后秋意漸濃，隨著溫度的不斷下降，人們開始更傾向進食一些能暖身的食物，羊肉湯就是一種廣受全國人民喜愛的暖身飲食。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。那么，秋冬喝羊肉湯好不好？羊肉湯怎么搭配養生效果才理想呢？

羊肉有什么營養價值？

羊肉被稱為“血肉有情之品”，性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。味甘而不膩，性溫而不燥，秋冬食羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實乃寒涼季節進補佳品。

⑴、含豐富的維生素、鈣、磷、鐵等，鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉，且膽固醇低。

⑵、肉質細嫩，容易消化，還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，有助于食物的消化。

⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。

羊肉湯放什么好？熟地黃芪羊肉湯氣血雙補

單純的羊肉煮湯難免有些膻味讓人難以接受，而如果搭配一些藥材共同烹煮，不僅可以讓風味更佳，而且還能增加保健養生效果。

南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝教授在此前采訪中介紹說，在羊肉湯當中添加熟地、黃芪等藥材，可達到氣血雙補的目的，“當歸、白芍、熟地是常用補血藥物，當歸配白芍，能補養肝血；當歸配熟地又能養血滋腎；三味合用，滋陰養血而潤色養顏。黃芪性味甘微溫，功能補氣升陽固表，是益氣護膚養顏之佳品。近年有“黃芪霜”美容制劑，能潤澤肌膚、美化容顏。黃芪與當歸、白芍、熟地相配，能雙補氣血，養顏護膚。生姜、紅棗共能健脾益胃而利于補，生姜并能去羊肉之膻味。合而為湯，補虛之力大，共奏溫補氣血、固表養顏之功。”

梁東輝教授表示，這個湯做法十分簡單，羊肉洗凈切塊，用滾水拖過；紅棗去核，當歸頭切片，白芍、熟地、黃芪、生姜均洗凈。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮開后，改文火煲3小時，調味后即可飲用。

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