糖尿病患者如何飲食治療？

各種類型糖尿病基礎治療的首要措施。維持合理體重，超重/肥胖患者減少體重的目標是在3-6個月期間體重減輕5%-10%。消瘦患者應通過均衡的營養計劃恢復并長期維持理想體重。那么，糖尿病患者如何飲食治療？

飲食治療的原則：控制總熱量和體重。減少食物中脂肪，尤其是飽和脂肪酸含量，增加食物纖維含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質的所占比例合理。控制膳食總能量的攝入，合理均衡分配各種營養物質。

脂肪

膳食中脂肪所提供的能量不超過總能量的30%，飽和脂肪酸的攝入量不超過總能量的10%。食物中膽固醇攝入量<300mg/日。少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。

碳水化合物

膳食中碳水化合物所提供的能量應占總能量的50%-60%。食物中應富含膳食纖維。經常選用含纖維質高的食物，如未加工的蔬果等。

蛋白質

腎功能正常者，推薦蛋白質的攝入量占總能量的10%-15%，多選用大豆、魚、瘦肉等食物。

飲酒

酒類每克中含14.64千焦（3.5千卡）熱量，為高熱量食物，不推薦糖尿病患者飲酒。每日不超過1-2份標準量（一份標準量為：啤酒350ml，紅酒150ml或低度白酒45ml，各約含酒精15g）。

食鹽

烹調多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、鹵等方式。不可太咸，食鹽攝入量限制在每天6g以內，高血壓患者更應嚴格限制攝入量。