祛濕健脾吃什么？推薦4款夏季養生菜肴

夏天濕熱，人在高溫低壓、高濕度下，汗液不容易排出，出汗之后又不易被蒸發，從而導致脾虛。溫補脾可食用健脾的食物或者平時堅持喝治療祛濕飲品，要注意保暖，不要受涼，也不要吃太寒涼的食物。下面推薦4款祛濕健脾的養生菜肴。

白鯽魚煲湯

做法：用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然后加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滾三分鐘。

功效：鯽魚性甘平，補而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營養。

尖椒雞丁

做法：尖辣椒100克掰拇指甲，雞胸脯肉60克切丁塊。料酒，鹽，鮮姜汁，蒜泥煨入油鍋至九熟撈起。油鍋旺火爆炒尖椒至七熟，放入雞丁炒熟，加入適量鹽，味精勾欠澆汁于雞丁，尖椒即熱。

功效：益腎固精，補脾除濕。

赤小豆粉葛鯪魚湯

做法：赤小豆、陳皮分別洗凈，陳皮去瓤；粉葛削皮洗凈切塊，鯪魚宰洗凈，慢火煎至微黃。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。

功效：清熱下火、祛濕潤燥。

五指毛桃雞腳煲豬脊骨

做法：雞腳去甲、敲裂；豬脊骨敲裂。一 起與五指毛桃，生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。

功效：益陽健脾祛濕、活絡強筋健骨。