女性抗衰老吃什么？黑色食物最有效

女人最怕衰老，干枯的頭發、憔悴的面容讓女人自己都難以接受，所以女人們癡迷于化妝品、護膚品來掩飾年齡的真相。但是有些人卻不知道，食物才是最好的抗衰老寶典。而食物中又當屬黑色食物最為有效：

黑色食品的營養成分豐富，含有大量蛋白質、脂肪、胺基酸、維生素、礦物質與微量元素，營養價值與其售價常呈反比。黑色食品更富藏膳食纖維、不飽 和脂肪酸、活性多醣、維生素A、C、E、生物堿等功能性營養。而中醫藥理作用所謂的‘延緩衰 老’，在營養學的研究就是捕抓自由基或清除自由基等抗氧化作用。

黑木耳

中醫書籍即稱，木耳性平、味甘，用無煙的炭火烘干或曬干后備用，能益氣強身，活血、止痛。被應用于治寒濕性疼痛、產后虛弱、外傷引起的疼痛，以 及心血管疾病的保健治療。就生理機能而言，黑木耳具有阻礙血液凝固的物質，因而判斷能減低血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化，防止血栓形成，對心血管的疾病 有保健之效。》》》專家養生建議：晚九點泡腳最能養腎

同時，黑木耳所含的多醣成分，兼具抗腫瘤、抗發炎的作用。木耳的菌絲，更具有降低膽固醇、抑制脂質過氧化的功能；因此在營養學的研究中，被認 為具有抗衰老作用。黑木耳可以廣泛運用在日常飲食中，例如，將泡開或新鮮的黑木耳切絲與各類蔬菜炒食、入湯，極具營養。

黑豆

盛產于臺灣南部的黑豆，也是營養專家眼中的“經典食物”。黑豆中富含粗蛋白，有豐富胺基酸，極易為人體吸收，符合美國食品藥物管理局規定高級蛋 白質的標準。黑豆所含營養成分與黃豆幾乎相同，富含維生素E、異黃酮類等豐富的抗氧化物質。

與黃豆最大不同在于，黑豆種皮還具有豐富的花青素、類胡蘿卜 素，根據萃取物所做的研究發現，對于抑制動脈粥狀硬化，黑豆比黃豆的效果好。

尤其是黑豆富含的植物性雌激素，已經證實與抗乳癌、攝護腺癌等的用藥作用相 同，被認為是防癌的保健食品。豐富的維生素B群、維生素E等，可養顏美容，粗纖維則有助腸道蠕動，改善便秘等多種功能。