營養飲食 餐桌上不妨多加3類食物

人們近年來越來越注重健康，營養飲食成了不少人追求的目標。要做到營養飲食，餐桌上食物的種類理應做到豐富，以滿足人體吸取各種營養物質的需要。但其實，我們還可以讓餐桌事物的種類再豐富一點，營養專家建議，我們餐桌上不妨再多加以下3類食物：

1.貝類食物

貝類食物不僅肉質鮮美，相比于其他肉類，蛋白質含量高，脂肪含量低，而且多是不飽和脂肪酸，最重要的是，很多貝類食品都富含微量營養素。

貝類食物的做法多樣，可以做湯也可以爆炒，像扇貝一類還可以加蒜蓉粉絲蒸。

但要注意在烹飪之前做好清潔工作，并在烹煮的過程中徹底加熱。

2.海藻類食物

如海帶、紫菜、裙帶菜等食物，它們大多都有低能量、膳食纖維豐富等的特點，而且因為生長在海里，其中的鈣、鎂、鋅等礦物質含量也很高，富含海藻多糖類物質，具有抗病毒、抗腫瘤、免疫促進等多種生理活性。

海藻類食物可以做湯也可以做涼拌，如涼拌裙帶菜、紫菜蛋花湯等。

3.野菜

相對于普通蔬菜，野菜營養價值較高，而且大多有其特殊的口感，在不同季節適當吃一些當季的野菜，可以給大家的餐飲增減一些新鮮感。

但要注意的是，野菜最好在超市或商場里挑選。不要自己野外隨意采摘不認識的野菜，以免中毒。此外，苦味的野菜多數有清熱解毒的作用，不宜多食。