飲食搭配有講究 5大妙招讓健康增值

很多人在餐桌上都有自己的飲食準則，為了身體更加的健康，適當的食物搭配是個不錯選擇，能夠加強身體所需的營養。在餐桌上怎么聰明吃，才能平衡膳食，并且補充不可或缺的營養呢？小編給大家介紹5個妙招：

1.干稀搭配

可以在每餐加入清粥、湯羹等較稀、水分多的食物，較稀、水分多的食物，還可以讓餐飲口感更加豐富。

2.粗細搭配

我們平常的主食多以米面為主，但長期單一細糧攝入容易導致營養失衡和消化功能減弱。此外，適量增加粗糧有助于預防糖尿病、皮炎、便秘等問題。一般建議饅頭、米飯等細糧與雜糧、土豆等食物攝入比例為3：1，也可以選擇每天專門吃一頓雜糧粥或飯，適量補充膳食纖維和微量元素，達到膳食平衡。

3.烹調搭配

我們常用的烹調方式多種多樣，一般認為蒸煮比煎炒更健康，但為了豐富口感，我們可以把蒸煮和爆炒的比例控制在2：1，可以偶爾選擇低溫烘煎，但應盡量避免油炸。

4.葷素搭配

為保證營養均衡，正常人每天應食用2-3兩肉、1斤蔬菜、2-4兩水果，1斤谷薯類食物，因此，飲食搭配應注意葷素結合，可用肉類與綠葉蔬菜一同食用，或加入根莖類、菌藻類等食物烹調。

5.寒熱搭配

寒性食物多有清熱、瀉火、解毒等功效，如綠豆、蕎麥、冬瓜、苦瓜、藕、海帶等；熱性食物有散寒、溫經、通絡等作用，如牛羊肉、桂圓，辣椒等。只吃寒性或熱性的食物顯然不利于健康，搭配著吃就再好不過了。