冬季吃什么？南瓜美食擺上桌

你是否總是苦惱于冬天應該吃什么。白菜、蘿卜天天吃，吃的都膩了。換換餐桌上的菜式，嘗嘗營養美味的南瓜宴吧。南瓜全身都是寶，南瓜皮含有豐富維生素，而南瓜心的胡蘿卜素含量是果肉的5倍。這個冬天，吃點南瓜吧！

養生南瓜粥

材料：大米、南瓜、瘦肉末，生抽、鹽。

做法：

1、肉末提前一夜用生抽腌制放入冰箱保鮮，入味。

2、把南瓜切小塊，和生米一起下鍋煮成粥。

3、熬成粥后下肉末煮熟，即成。

洋蔥南瓜湯

材料：南瓜350克，洋蔥1個，黃油50克，肉湯4杯，牛奶2杯，面粉200克，鮮乳酪半杯，荷蘭芹少許，肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。

做法：

1、將南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋蔥切成碎片，用黃油炒好。

2、炒鍋上火，放入洋蔥末，南瓜片，肉湯，直至煮爛即可。

3、然后將鍋內湯汁濾入另一鍋內，把鍋重新置火上，加入牛奶煮開，將黃油和面粉攪拌均勻后，一點一點均勻放入，加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒，起鍋盛入碗內，放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫，使其漂浮湯上即可。

紅薯南瓜湯

材料：紅薯400克，南瓜250克，姜2塊，冰糖160克。

做法：

1、紅薯去皮切塊，洗凈，加入清水浸泡30分鐘；南瓜洗凈去皮，去子，切塊。

2、把姜塊、紅薯放入煲內，倒入水煮滾后再煲10分鐘，再加南瓜煲10分鐘，下冰糖煲至溶化即可。

南瓜燜排骨

材料：

排骨500克、南瓜300克、蔥花和姜絲適量、鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙、生抽一茶匙、老抽一小茶匙

做法：

1、南瓜切稍微大點的塊；

2、把排骨放入清水中浸泡10分鐘，撈出后沖去血水并瀝干水分；

3、鍋中放少許油，加入排骨小火慢慢煎至變色；

4、放入蔥花和姜絲爆香；

5、加入鹽、胡椒粉、生抽和老抽調味，翻炒均勻；

6、加入南瓜塊翻炒，南瓜開始變軟時加入適量開水，小火開始燜；

7、約20分鐘后，大火收汁，關火前撒上蔥花即可。

南瓜，秋冬時節的滋補品，你可不能錯過哦！