家庭DIY感冒湯 快速防治秋季感冒

對于感冒，相比起去醫院打針的醫藥費高昂來說，民間臥虎藏龍——各種飲食偏方經過數千年人們的食用檢驗，對防治感冒更有效！下面推薦7款在家就能做的感冒湯，及時飲用，湯到病除！

1、白菜牛百葉湯

材料：鮮白菜500克，牛百葉250克，麻油、魚露、味精各適量。生姜3片。

制法：將鮮白菜、生姜洗凈；牛百葉浸透、洗凈，切塊。起油鍋放入生姜、牛百葉爆一下，加清水適量，大火煮沸。加入白菜小火燙1小時，放入魚露、味精調味食用。

功效：清熱解暑，開胃中和，可以治療秋濕感冒，對于身熱口渴、倦怠、周身不適有食療效果，也可作為夏日家庭常菜。

2、豆腐火腿芥菜湯

材料：豆腐100g，火腿50g，芥菜30g。

做法：豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生姜10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調味后趁熱服用。

功效：感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，此湯用芥菜、香菜、生姜蔥姜湯和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食欲，進一步加快人體調動自我恢復功能。

3、咸橄欖蘆根湯

材料：蘆根60克（中藥店有售）、橄欖8個。

做法：烹制蘆根洗凈，稍浸泡。橄欖洗凈，用食鹽腌4小時左右。在瓦煲內加入清水1250毫升，并下蘆根、咸橄欖，煮沸后改為中火煲至500—600毫升，宜趁熱進飲。

功效：橄欖有清熱利咽的功效，咸橄欖是以鮮品加食鹽腌制而成，能增強降火作用，而中藥蘆根有清熱生津之功，《藥性論》認為“能解大熱”。橄欖煲蘆根有清熱生津、解毒利咽、降火除煩的功效，有助治療感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃熱牙痛、肺熱咳嗽等癥。

4、白芷芫荽滾魚頭湯

材料：白芷10克（中藥店有賣）、芫荽30-40克、魚頭1個、豬肥肉100克、生姜5片。

制法：各物洗凈，魚頭往鰓對半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升（6碗量）滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，并下姜滾沸后，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。

功效：中藥白芷為解表藥，其性溫味辛，具祛風燥干、排膿止痛的成果，經常使用于傷風頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強。配以收汗的蕪荽滾魚頭，辛噴鼻可心，能驅熱集熱，對傷風初起、鼻淵不適、流涕和風熱傷風十分見效。

5、蔥姜湯

材料：蔥3克，生姜2克，胡椒粉少許。

做法：將蔥洗凈切斷，生姜洗凈切絲，一起放入大茶盅，撒入胡椒粉，沖入沸水，悶泡3分鐘趁熱飲用。

功效：發汗解表，散寒止痛。主治風熱感冒。

6、香菜蘿卜豆豉湯

材料：香菜15克，淡豆豉10克，白蘿卜1個，洋蔥30克，生姜3片，大蔥一根，芥末少許。

制法：先將白蘿卜切塊煮熟后，再將余料放入，煮幾分鐘后食用。

功效：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，可用于治療咽喉炎、聲音嘶啞、失音。

7、黃芪鯽魚湯

材料：鯽魚150克，黃芪15克，白術6克，防風3克，蔥、姜、鹽適量。

做法：將鯽魚去鰓、鱗、內臟待用。將黃芪、白術、防風煎汁去渣。取藥汁加水至1500毫升，加入鯽魚，煮沸后加入蔥、姜，文火繼續煮，待熟時加鹽調味，食魚喝湯。

功效：鯽魚甘、溫，健脾生肌，主消渴；黃芪、白術、防風具有益氣固表功能。此菜肴對于衛氣虛、易感冒的中老年人，還有預防作用。