瘦肉精中毒應該如何進行飲食保健呢

瘦肉精中毒是什么？瘦肉精又稱鹽酸克倫特羅，是一種白色或類白色的結晶粉末，豬食用后在代謝過程中能夠促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高豬肉的瘦肉率。那么瘦肉精中毒應該如何進行飲食保健呢？

臨床表現

1、急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫動，有手抖甚至不能站立，頭暈，乏力，原有心律失常的患者更容易發生反應，心動過速，室性早搏，心電圖示S-T段壓低與T波倒置。

2、原有交感神經功能亢進的患者，如有高血壓、冠心病、甲狀腺功能亢進者上述癥狀更易發生。

3、與糖皮質激素合用可引起低血鉀，從而導致心律失常。

4、反復使用會產生耐受性，對支氣管擴張作用減弱及持續時間縮短。雖然克倫特羅殘留的毒作用為輕度的，但美國FDA研究表明，應用擬交感神經藥者或對前藥過敏者，對克倫特羅的反應要比正常健康個體更為嚴重。

FDA擔心非法應用克倫特羅可導致此藥的生產工人患病或死亡。FDA指出，職業性吸入克倫 特羅對心血管的影響，可能要比經食品攝食的危害性更大，但有待于進一步的證實。

急救治療

1、口服后即洗胃、輸液，促使毒物排出。

2、在心電圖監測及電解質測定下，使用保護心臟藥物如6-二磷酸果糖（FDP）及β1-受體阻滯劑倍他樂克。