老胃病喝點兒黃酒 不僅不傷胃還可溫中散寒
慢性胃炎患者都知道,酒是慢性胃炎發(fā)病和加劇的“幫兇”。既然胃病最怕刺激,“老胃病”只能滴酒不沾嗎?其實不然,少量飲用一點溫和醇厚的黃酒,不但不會傷胃,還可溫中散寒,行氣止痛,柔肝和胃,對于大多數(shù)老年胃病是相當(dāng)有益的。
中醫(yī)認為,老年胃病主要由脾胃虛寒及肝胃不和引起,因此注重以活血化瘀、補養(yǎng)正氣來改善脾胃功能,提高人體正氣,緩解慢性胃炎癥狀。
清代著名文人曹廷棟養(yǎng)生不求助于醫(yī)藥,活了90余歲。他在六旬時受胃病困擾,飲食難安,身體瘦弱,精神不振,后堅持每日飲用少量黃酒,溫煦脾胃,身體逐漸好轉(zhuǎn)起來。他在老年養(yǎng)生專著《老老恒言》中,建議中老年人在秋冬季節(jié)飲少量黃酒來“鼓舞”胃氣。
釀造黃酒的主要原料有糯米、黃米、小米、黑米和玉米,營養(yǎng)豐富,側(cè)重于滋補。除了緩解“老胃病”的疼痛以外,少量飲用黃酒還可幫助通絡(luò)活血,祛風(fēng)除濕,使身體溫暖起來,很多老人到了秋冬季節(jié)會手腳冰涼,畏寒怕冷,稍微吃一點涼性食物,常常感到從胃里生出一股寒氣來,并且容易發(fā)生腹瀉。如果在吃魚類、海鮮時溫一點兒黃酒佐餐,可以起到散寒止痛、防止腹瀉的作用。
老年人飲用黃酒最好是燙熱喝,即飲用前將盛酒器放入水中燙熱或隔火加溫。黃酒雖然含酒精濃度較低,但由于其釀造工藝,其中仍含有極微量的甲醇、醛、醚等有機化合物,對人體有一定的危害。隔水燙熱至70℃后再喝,上述有害物質(zhì)就會隨溫度升高而揮發(fā)掉大多數(shù)。飲用也要適量,一般以每天不超過150毫升為度。
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(責(zé)任編輯:常虹 )
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