冬季咳嗽吃什么好？ 盤點(diǎn)十大最佳潤(rùn)肺止咳食物

冬季是支氣管炎、哮喘及其它各種肺部疾病的高發(fā)季節(jié)，所以在養(yǎng)腎過程中，千萬不要忽略了養(yǎng)肺。那么，冬季注意飲食養(yǎng)肺，能讓人們的肺部就會(huì)更加健康，既降低了患病風(fēng)險(xiǎn)，更有助于健康度過寒冬。

十大最佳潤(rùn)肺止咳食物

雪梨：白色入肺，故白色食物都對(duì)肺有保養(yǎng)功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤(rùn)燥、清熱化痰。

銀耳：同為白色食物，銀耳性更溫潤(rùn)，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時(shí)又有益氣清腸的作用。

枇杷：味甘酸、性平，入肺、胃經(jīng)，有清肺生津止渴、祛痰止咳的功效。《滇南本草》有記載：治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼；又治小兒驚風(fēng)發(fā)熱。因此，枇杷常被用于治療肺熱、咳嗽和久咳不愈等癥狀。

百合：中醫(yī)認(rèn)為，百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用，尤其適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，如慢性咳嗽、肺結(jié)核、口舌生瘡、口臭等患者。但由于百合偏涼性，胃寒者不宜多吃。

川貝母：微寒、味甘，有潤(rùn)肺的功效，痰多痰少均可使用，特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。患者表現(xiàn)為咳嗽，伴有痰少、難咯，或痰中帶血、口鼻干燥、咽干口渴等不適。《日華子本草》云：“消痰，潤(rùn)心肺。末，和砂糖為丸含，止嗽；燒灰油敷人畜惡瘡。”

絲瓜：善于清熱化痰，對(duì)咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風(fēng)熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用，有利痰開胸快膈的好處。

生藕：有清熱作用。如《本草經(jīng)疏》所說：“藕，生者甘寒，能除熱清胃。”《本草匯言》還認(rèn)為藕為“清熱解暑之藥也。”《簡(jiǎn)便單方》中介紹：“治上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服。”尤其是在夏季肺熱咳嗽時(shí)，食之最宜。

竹筍：性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰。”因此，風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。

荸薺：能化痰、清熱，對(duì)熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。每次可用鮮荸薺250克，洗凈削去皮，用沸水燙一下，生吃，早晚各1次，連吃3~5天。

薄荷：味辛性涼，善于疏散外感風(fēng)熱。《滇南本草》中說它“治傷風(fēng)咳嗽”，實(shí)為風(fēng)熱咳嗽。《簡(jiǎn)便單方》中也介紹單用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治風(fēng)熱。”故凡風(fēng)熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。

潤(rùn)肺止咳的食譜推薦

冰糖雪梨羹：先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個(gè)小時(shí)即可。這還是一道非常好吃的甜品。

銀耳粥：先將銀耳泡發(fā)，去根切碎，待煮米粥開鍋后加入，煮二十分鐘左右，處于半融化的粘膩狀態(tài)最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

冰糖枇杷：枇杷剝?nèi)ネ馄ぃズ撕蛢?nèi)筋，放入清水內(nèi)浸泡（以免變色）后撈出，再放入開水鍋內(nèi)氽過，然后用冷水漂上。食用時(shí)，在一凈鍋中放1000克水，并下入冰糖燒開溶化后過羅篩，將鍋?zhàn)酉磧簦谷胩撬丸凌耍瑹_再裝入湯盅內(nèi)或用10個(gè)小碗裝，撒入紅櫻桃和青豆即成。