肝癌病人適合吃什么

　　肝癌患者一定要注意飲食衛(wèi)生，不潔飲食可引起腸道感染，最終可能誘發(fā)危及生命的嚴重并發(fā)癥

　　一、在食物上加以適當限制。肝癌患者禁忌的食品有：公雞、西洋鴨（番鴨）、豬頭肉、蝦、蟹、螺、蚌、蠶蛹、羊肉、狗肉、黃鱔、竹筍、辣椒、油炸品、煙、酒等（部份為民間認為的發(fā)物）。當然也很難一一解釋清楚，個別患者吃了這些食物也不一定就會出事，準確地說，這樣做放心。

　　二、在飲食的數(shù)量上加以限制，病人脾胃不好，吃什么都應適可而止，不曝食，不偏食，注意水果的補充，有一份資料說，晚期肝癌患者服維生素C能適當延長壽命。

　　三、適當煅煉，可以恢復工作的盡量復工（必須是輕體力勞動），這是因為患者整天閑散在家，時時會想到自己是病人，加重思想負擔，不利于康復，適當煅煉，回到崗位上與工友一起，可一定程度放下思想包袱，對身體有利。

　　■復合維生素：增強肝臟細胞對病毒的抵抗力，保護肝臟；維生素 A /D/E均在肝臟內(nèi)有存藏，患有肝炎的時候這些維生素在人體內(nèi)的儲備不足，需要大量的補充

　　■維生素 C:具有解毒的功效，增加肝臟細胞的抗病毒的能力，清除自由基，保護肝細胞

　　■蜂膠：含有豐富而獨特的黃酮類、萜烯類物質(zhì) ,溫和有效，不會引起消化道的寄生菌的失調(diào)，對多種細菌、真菌、病毒等有顯著的抑制和殺滅作用；還有安然、消炎、止痛、止癢、麻醉、抗輻射等作用。

　　■蜂王漿：具有修復受損的肝臟細胞，促進肝功能的恢復，對傳染性的肝炎具有很好的療效。

　　■螺旋藻片：屬于高營養(yǎng)的堿性食品，為肝患者提供高植物蛋白質(zhì)和高維生素、礦物質(zhì)。

　　■維生素 B族：為肝臟提供足夠的B族維生素，有利于消除炎癥，保護肝臟，維持正常的肝功能。

　　■蛋白質(zhì)粉：為人體提供營養(yǎng)，維持人體人生命活動的需要；為免疫系統(tǒng)制造抵抗細菌的抗體，和修復受損的組織提供原料。

　　■小麥胚芽油：抗氧化，抵抗自由基，保護肝臟。

　　■大蒜精油：天然的抗菌劑，保護肝臟。

　　■β-胡蘿卜素：轉(zhuǎn)化為維生素 A,保持肌膚于器官內(nèi)腔黏膜系統(tǒng)的正常化，維持促進肝細胞組織的生長。

　　■角鯊烯：抗氧化，提高人體免疫力，為肝臟細胞提供氧氣，活化細胞。

　　肝癌一日食譜：

　　早餐：甜牛奶（牛奶250克，糖5克），煮雞蛋（雞蛋50克），面包50克。

　　加餐：藕粉1小碗（藕粉30克），餅干2塊（餅干30克）。

　　午餐：米飯100克（大米100克），肉末豆腐（肉末50克，豆腐150克），素炒蘆筍（蘆筍100克）。

　　加餐：蘋果1個（蘋果200克）。

　　晚餐：面片或面條（面粉100克），西紅柿黃瓜炒雞蛋（西紅柿100克，黃瓜100克，木耳3克，雞蛋50克）。

　　加餐：牛奶（鮮牛奶250克，白糖10克）全日烹調(diào)用油20克，鹽8克。

　　肝癌食療良方

　　（1）枸杞甲魚：枸杞30克，甲魚150克。將枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可，枸杞與甲魚湯均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。忌飲白酒、辣椒、母豬肉、韭菜、肥肉、油煎炸、堅硬的食物及刺激性調(diào)味品。具有滋陰、清熱、散結(jié)、涼血，提高機體免疫功能。

　　（2）茯苓清蒸桂魚：茯苓15克，桂魚150克。加水及調(diào)料同蒸至熟爛即成。吃魚喝湯，具有健脾利濕，益氣補血功能。

　　（3）翠衣番茄豆腐湯：西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。將西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成細絲做湯食。經(jīng)常食用，具有健脾消食，清熱解毒，利尿、利濕等功效，虛寒體弱不宜多服。

　　（4）薊菜鯽魚湯：薊菜30克，鯽魚1條。薊菜與鯽魚共同煮湯，加適當調(diào)料即成。經(jīng)常食用，具有消淤血、止吐、改善癥狀之工作。但脾胃虛寒、無淤滯者忌服。

　　（5）芡實燉肉：芡實30克，豬瘦肉100克。兩者合起放砂鍋中加水適量燉熟后去藥渣，吃肉喝湯。經(jīng)常食用，此膳瀉火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。

　　（6）薄荷紅糖飲：薄荷15克，紅糖60克。煎湯后加糖調(diào)味即成。可代茶飲，此藥膳清熱，利溫、退黃；有黃疸、腹水者可選用。

　　（7）青果燒雞蛋：青果20克，雞蛋1只。先將青果煮熟后再加入臥雞蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1個雞蛋，可破血散於，適用于肝癌於痛、腹水明顯者。

　　（8）彌猴桃根燉肉：鮮彌猴桃根100克，豬瘦肉200克。將上述兩物在硝鍋內(nèi)加水同煮，燉熟后去藥渣即成。經(jīng)常食用，具有清熱解毒，利濕活血。

　　（9）苦菜汁：苦菜、白糖各適量。苦菜洗凈搗汁加白糖后即成。每周3次，具有清熱作用，適宜于肝癌口干厭食等癥。

　　（10）馬齒莧鹵雞蛋：馬齒莧適量，鮮雞蛋2只。先用馬齒莧加水煮制成馬齒莧鹵，再取300毫升，用齒汁煮雞蛋。每天1次，連湯齊服。能夠清熱解毒，消腫去淤，止痛、適宜于巨型肝癌發(fā)熱不退，口渴煩燥者。

　　（11）藕汁燉雞蛋：藕汁30毫升，雞蛋1只，冰糖少許。雞蛋打開攪勻后加入藕汁，拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可。經(jīng)常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。

　　（12）山藥扁豆粥：淮山藥30克，扁豆10克，粳米100克。將山藥洗凈去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山藥煮成粥。每日2次，早、晚餐食用，具有健脾化濕，用于晚期肝癌病人脾虛，泄瀉等癥。