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            飲食養肝護肝應該怎么吃?養肝的常見食物

            2019-10-21 09:21:31      家庭醫生在線

            現如今,需要特別注意養肝護肝的人群越來越多,這是養生保健中比較關鍵的一個方面。日常生活中,養肝護肝最好的方法就是通過飲食習慣和食物,這兩點如果選擇正確就可以有效幫助我們養肝護肝,快來一起了解了解吧。

            養肝護肝的飲食建議

            三餐七分飽。肝臟是人體最重要的代謝和解毒器官。因為人體胃腸道所吸收的各種物質,包括營養物質和毒素等,經胃腸道的血管系統,由肝臟的門脈進入肝臟內進行分解、合成及解毒。肝病后,為維持肝細胞的代謝和細胞修復、再生,必須供給足夠的能量和營養物質,但必須適量,俗語說“物極必反”,如果飲食過量,不僅增加了肝臟及其他臟器的負擔,而且導致物質吸收過剩,出現脂肪肝、高血脂等并發癥,久則會出現肝硬化,因此肝病患者應忌飽餐。

            不吃腌制食品。外面賣的腌制食品,防腐劑放多少、腌制或發酵過程為何、運送過程安不安全等因素,都會影響霉菌的產生,產生的細菌就可能會致癌。所以,肝癌患者常被告誡要遠離腌制食品,最好還是選擇新鮮食材或自己腌制。若要買外面的腌制物,先了解制作過程較好。

            吃肉類食物,易致癌。有些肝病患者會從書中得知,紅肉不宜吃或不能吃肉類食物,因肉類偏酸性,易致癌,。其實紅肉雖屬酸性,但身體還是需要肉品所含的鐵質及蛋白質等營養素,只要多吃堿性食物,平衡肉類的酸性即可。

            接下來,再來看看吃什么可以養肝護肝吧。

            養肝護肝吃什么好

            大蒜。屬百合科植物,性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

            空心菜。又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等,具有解毒、清熱涼血等作用。

            海鮮。例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等,能增強免疫功能,修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒,蒸煮應在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏則忌食,可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等

            西瓜。有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用,富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。

            薺菜。為十字花科植物,性平、味甘,含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

            養肝護肝,別忘了以上食物哦。

            (責任編輯:王羽 )

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