肝火旺盛應該如何飲食調理

肝火，中醫名詞，指肝炎亢盛的病理現象。由于肝失疏泄，氣郁化火或肝熱素盛所致。與情志激動過度也有一定關系。臨床表現多見目赤、易怒、頭痛、脅痛、口苦、吐血、咯血、脈弦數等癥。

肝火主要表現為：急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、面紅耳赤、口苦咽干。急躁就會肝火上升，所以肝火旺會出現急躁易怒等癥。

愛發脾氣，情緒容易激動的人，常常被視為“肝火大”。其實，一般俗稱“肝火大”的體質還有下列一些癥狀：口干舌燥、口苦、口臭、睡眠不穩定、身體悶熱、排便不暢或大便粘膩、嘴唇紅、干、裂，舌苔增厚等。

雖然以上癥狀都被通稱為“肝火”，實際上則可能是由不同器官組織造成的，如肝臟、胃，脾臟、胰臟、橫隔膜、大腸、小腸、腹膜等，不同的病因最好能選用不同的配方來保養。

下面提供一些簡便的“降肝火”中藥茶飲，適合“肝火大”的人平時飲用。

“降肝火”的茶飲

1、小麥苗茶

材料：小麥苗一把，滑石粉2—3錢。

作法：水煎、去渣、代茶飲。

主治：身熱口渴，胸腹悶脹，汗多，小便不順暢。

2、柴甘茅根茶

材料：柴胡3—10錢，甘草2錢，白茅根10錢。

作法：水煎后取汁，加紅糖溶解、保溫，代茶頻服。

主治：口渴、身體煩熱，感冒未愈，小便黃。

3、清暑茶

材料：茵陳、香薷3錢、車錢草、半邊蓮各三錢。

做法：水煎后取汁，加紅糖溶解、保溫代茶頻服。

主治：口干舌燥、頭昏熱、小便短黃、身體煩悶。

3、茵陳干姜茶

材料：茵陳3—5錢、干姜1錢。

作法：水煎后去渣，加入紅糖溶解，保溫代茶飲。

主治：身不太熱，口不甚渴，喜飲溫水，皮膚暗黃、手足不溫。

民間常用五爪金英、半支蓮、白花蛇舌草、黃花蜜菜等中草藥清熱退火，這是適合體質壯碩、口干舌燥、大便不軟散的人，而體虛、易怕冷、大便稀溏的人較不適合。但即使如此，清熱退火的方藥短暫使用尚可，長期使用則容易苦寒敗胃、傷害元氣，因此最好能閑歇服用，若有任何不適即需停服為當。

平時生活如何預防肝火旺？

肝火的預防辦法關鍵在于制怒，同時要注意休息，防止過度疲勞，因為身體勞累，就會使人情緒不穩而易怒。食療辦法可選菊花10克，加開水泡代茶飲，加少許冰糖，有清肝明目之功效。平時要少食辛辣、勿過勞、禁酒等。

1、常年堅持用桶溫水泡腳的人，是不會肝火旺盛的。

2、每天堅持背部輕輕撞墻20分鐘，或者做轉腰操。

3、肝火旺的話可以在腋下用梳子背梳理各50下。能理肝氣，降肝火。

4、盡量少吃上火的食物，像辣椒，姜，大蒜等，不要喝酒。不要吃寒涼的食物。夏天可以適當吃性涼的食物。像水果冬天最好不要吃。

5、多吃補血的食物，紅棗加花生，或者紅棗加黑木耳制成糊，可以補血，潤燥，滋陰，通便，去火，每天可以喝固元膏以及當歸尾（幾個月后可以吃全當歸）配合吃，效果更好。

6、少吃魚蝦，每個星期吃一次海蝦，不能超過半斤，但是如果配著海參就可以多吃點。能補腎，固腎，補而不燥，不易上火。但是一定不能吃寒涼的食物，否則加重病情。

7、多吃牛肉豬肉，雞肉以及保證數槽的量。菜要性平的性溫的，肉與菜的比例是1：1，可以保證營養。

8、夏季吃當季的水果，喝水以白開水最好。

9、經常的口腔潰瘍是身體內寒濕重的表現，更要堅持泡腳。