喝酸奶真的可以預防肝癌嗎

我們都知道多吃蔬菜與水果可以預防不同類型的癌癥。最近的一項研究表明，牛奶和酸奶在降低慢性乙肝的病發癥——原發性肝癌（也稱肝細胞癌）發病率中起到了重要的作用。由此可見多喝牛奶可以減少肝癌的發病率。其中酸奶含大量優質蛋白和多種營養成分，非常適合肝癌患者食用。那么喝酸奶真的可以預防肝癌嗎？

肝癌患者胃腸道常處于淤血狀態，日常飲食多選擇刺激小的食物。相比于在胃腸道經過發酵后才能被人體吸收的牛奶，酸奶本身已經過發酵，大大減少了胃腸道負擔。此外，酸奶所含的氨基酸也比牛奶更豐富。

酸奶中含乳糖酶和大量酵母菌，可抑制和殺滅腸道內腐敗菌，使腸道內因細菌分解蛋白質產生的有害物質減少，同時由于乳酸菌大量繁殖生長，腸道內呈酸性環境，更利于肝癌患者病情。

意大利國家腫瘤研究所研究人員在《國際腫瘤雜志》上發表的研究報告也指出，多喝酸奶可減少人們患肝癌幾率，如果每天食用酸奶，患肝癌幾率將比普通人減少78%。

肝癌患者的飲食原則是少食多餐，飲用酸奶也是如此。醫生建議每天最好喝2～3次酸奶，每天飲用酸奶總量不超過300毫升。一般在飯后服用，不要在臨睡前飲用。

此外，肝癌患者因肝臟解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如甲魚、香菇等。凝血功能較差的肝癌患者，應多食用有補血、止血作用的食物，或適當增加含維生素K和維生素C的食物。

易引發肝癌的三大肝部疾病：

1、乙型肝炎

乙型肝炎病毒是肝癌病因中最主要的因素。而廣東是肝炎大省，不但基數大，每年新發病例也很高，如何在預防上下功夫，依舊是最重要的一個問題。

2、酒精性肝病

顧名思義，酒精性肝病因嗜酒成癮而來的，一般每天飲酒80克以上，持續5年甚至更久，多會導致這一疾病。若繼續這么喝上5-10年，發展為肝癌的概率將會升高。

3、脂肪肝

脂肪肝是近年來上升很快的一類肝病，但并未得到像肝炎一樣的重視。其實，早期不干預，若等上十年二十年，它發展為危險性疾病的效應就會大大凸現出來了。脂肪肝不但有3%-5%的機會發展成為肝癌病因，還是動脈硬化、腦梗塞等致命性疾病的‘前奏曲’，所以，預防脂肪肝不單有護肝之用，對保持心腦血管的健康也有益。