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            吃菠蘿有益肝臟如何挑選菠蘿?

            2017-01-18 15:30:35      

            時(shí)下正是菠蘿飄香的季節(jié)。菠蘿看上去翠冠金鱗,難怪又有鳳梨的別名;聞氣味,滿室生香;吃進(jìn)嘴,酸甜多汁;論營(yíng)養(yǎng),它幾乎含有人體所需的所有”維生”素、16種天然礦物質(zhì),不僅解膩、助消化,據(jù)《本草綱目》稱還有止渴解煩、醒酒益氣保護(hù)肝臟等功效。菠蘿這么好,買街邊那種久經(jīng)塵土、細(xì)菌污染的即食菠蘿塊自然是不夠放心。

            挑菠蘿有流傳已久的“老三招”:

            首先是看顏色,熟菠蘿的葉子一般是青褐色,如果想當(dāng)天就吃,就買鱗甲橙黃、九分熟的;要是放兩天再吃,就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的,這樣的一般是八分熟。其次摸硬度,輕輕按壓菠蘿鱗甲,微軟有彈性的就是成熟度較好的,硬邦邦的則是沒熟的,要是壓出汁液,那是熟爛了,最好別買。最后聞味道,熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香,切開后更是香氣馥郁,如果還沒切開就濃香撲鼻,那說明熟過了。

            (責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )

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