肝癌患者的日常飲食注意

癌癥是種慢性消耗性病患，癌組織的生長與快速增殖常常引起病人營養物質的消耗過度甚至耗竭。肝癌組織生長迅速，消耗較多的能量與蛋白質。

所以，加強肝癌病人的營養能夠增強機體對抗癌細胞的能力。但是肝癌屬于消化系統腫瘤，會直接影響吸收消化功能。肝癌病人出現的很多胃腸道癥狀，如食欲不佳、惡心、腹瀉、嘔吐、肚脹等都嚴重影響營養治療方案的實施。盡管這一問題普遍存在于癌癥病人中，但是肝癌病人特別明顯。

（1）肝癌病人多有食欲不佳，所以，在飲食調理，上要先從調節口味人手，美化菜肴的色、香、味，以促進其食欲，盡可能滿足病人的膳食習慣與喜好。

（2）因肝癌病人消化、吸收能力減退，一次進食太多不但加重肚脹感，并且增加胃腸道消化負擔，可采取少量多餐的方法，一般安排每天4至6次。并且可以適當加食山楂汁、檸檬水、紅棗湯等。

（3）因肝癌消耗很大，肝臟又是人體代謝的重要臟器，所以，要想盡辦法保證病人有足夠的營養，并且保證飲食中包含適宜比例的各類營養元素。為了滿足這一要求，食物中必需有一定量的主食、水果、蔬菜、肉類、豆制品與牛奶及其制品。主食可提供能量、部分蛋白質和維生素。水果和蔬菜提供水溶性維生素與無機鹽，可選用營養豐富、膳食纖維不過多的品種，如番茄、油白菜、萵筍、菜花、奇異果、橘子、草莓等。如病人伴有肝硬化，可以將其中一些水果、蔬菜打成泥狀，既容易消化，又能夠防止塊狀食物摩擦曲張的食管靜脈而致上消化道出血。肉類可提供優質蛋白質、維生素和無機鹽，病人應選用適量的瘦肉，充分燉爛，不要煎、炸，以免攝入脂肪太多影響消化、吸收。每天要飲用一定量的鮮奶或者酸奶，奶類除可提供優質蛋白質以外，還是重要的鈣質來源。

（4）選擇具有抗癌作用的食物：很多食物不但營養非常高，同時具有抗癌作用，對抑制癌的增生與擴散，防止癌癥再發有一定的輔助治療作用，如病人喜歡食用，可以常常選用。食用菌中的很多品種具有抗癌作用，如猴頭菇、香菇、平菇、金針菇、黑木耳、白木耳、靈芝等，這些菌類味道鮮美，可做湯，亦可燒菜；水果類可以選用奇異果、草莓、山楂、烏梅等，如病人喜歡食用，可以制成醬或者汁，適當放些白糖會更可口。

（5）肝癌病人肝的解毒功能明顯減退，要絕對禁止煙酒與辛辣刺激，宜多選用保肝的食物如甲魚、香菇、牡蠣、紅棗、赤小豆等。如果有腹水，則要嚴格限/制食鹽的攝取量；有黃疸時，特別要禁忌油膩食物。