肝炎患者飲食面面觀

如果得了肝炎，就得到正規醫院治療。合理的飲食不僅能夠滿足肝臟的各項生理需求，還能幫助緩解肝炎癥狀并協助預防并發癥，肝炎患者在飲食方面應牢記以下常識，對病情恢復有很大幫助。

慢性肝炎病人在一般情況下，飲食跟平常一樣，不要特別營養，也不必特別忌嘴，以平時進食糖和淀粉類食物為主，飲食清淡，易消化吸收，富含維生素的新鮮水果、蔬菜，可少食多餐。

肝炎恢復期可增蛋白質的入量，有助于肝細胞的恢復。魚（青占魚除外）、蛋、肉、牛奶都可以吃，但切忌太多。過去曾強調三高，即蛋白、高糖、高維生素，事實證明是不恰當的。有的"土醫生"說，吃他的藥不能吃葷，只能吃素，甚至只能吃咸菜，是很不科學的，長期下去，反而造成營養不良。

因為肝有病，腸胃消化力減弱，大量營養、消化吸收不了，肝炎患者不宜過多食用的是油炸及油煎食物，方便面等高熱量食品。油炸，油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泄，反復煎炸的食物油中會有致癌的復合化學物質，對防止肝炎發展為肝癌是不利的，反而加重肝臟的負擔，有的甚至引起脂肪肝、糖尿病、冠心病。

忌嘴的食品也是有的，如酒、煙、油膩食品、辛辣和羊肉、狗肉、麻雀肉、牛肉、雞肉少量可以，但也是不能吃太多。這些食品性熱助火，可致肝炎復發，容易攜帶細菌的的食物，如咸蟹、毛蚶等生吃的貝類海鮮盡量不要吃，如果想吃的話，這邊要特別注意處理的方法，保證衛生。

清淡飲食，葷素搭配，肝炎患者應注意以下幾點：

1、適當的體育運動能增強衰弱器官功能，改善機體的自我調節過程，肝炎患者進行合理的運動鍛煉，有助于促進肝功能恢復，緩解病情。患者可根據自己的年齡、體質、疾病的輕重不同，選擇適合的運動，一般說來散步比慢跑更安全，不會增加機體的代謝，加重肝臟的負擔，還能有效疏解患者的心理壓力，消除不良的情緒刺激，利于患者康復。

2、多吃新鮮蔬菜和水果，由于水果蔬菜含有大量纖維素，維生素，能夠刺激腸胃，利于營養物質的吸收。

3、可以適量食用奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品等食品可為肝臟提供足量優質蛋白。

4、經常喝茶花類水飲例如綠茶可以清熱解毒、消食解膩，菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解郁，都有益于護肝。

5、無論是否肝炎患者都應少進食酒精和一切辛辣及刺激性食品。

6、每天可以吃茍杞，紅棗這些含有多樣微量元素的自然食物，有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、清除自由基、抗疲勞、保肝等作用。紅棗含有蛋白質、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種，有利于補充人體營養的需求。

7、保持心情愉快。精神愉快的人，無憂無慮，心胸坦蕩，飲食充足，睡眠質量好，健康狀況當然也會好一些。