肝硬化腹水的食療單

肝硬化腹水屬于的臌脹、單腹張等范疇，認為，肝硬化腹水的治療，在正氣不衰的情況下，可攻逐水飲（腹水）；如正氣虛弱，則應以培補肝腎為主。待正氣稍有復原，再攻逐水飲，食療用于治療腹水，大多為扶正祛邪，補中有治，寓治于補，有益無損，實為臌脹患者的理想。

1、黃芪茯苓粥

黃芪克，茯苓10克，粳米10克。加適量水共煮粥，熱時加白糖或紅塘少量調勻。每日早晨空腹，溫熱食用。補脾和中、利水消腫。凡屬脾胃虛弱，水濕內停而引起的小便不利、水腫脹滿以及心悸失眠等，用之均有良好。

鯉魚性微溫，味甘，有補氣升陽、固表止汗、利水消腫等功效。在動物實驗中也可見到其利尿作用，加速蛋白尿的消失；茯苓性平，味甘淡，有利水滲濕，健脾和中、寧心安神的作用。據報導，茯苓能促進鈉、氯、鉀等電解質的排出，達緩慢而持久的利尿作用。故黃芪、茯苓合用，既能扶正，又能祛邪，且補而不峻，利而不猛，不但對肝硬化腹水患者有較好的利尿消腫功效，而且容易消化吸收。

2、牽牛子粥

牽牛子6克，粳米克，生姜2片。先將粳米加水入鍋，煮漲后放入牽牛子末和生姜，煮成稀粥。每日早晚，空腹內服。

3、赤小豆冬瓜鯉魚湯

鮮鯉魚1條約500克，去鱗及內臟，赤小豆10克，一起加水煮到半熟時加入冬瓜110克，再煮至肉爛湯白，不放鹽及其他調味品，紗布過濾后去渣服用。每日2次，每次服2毫升左右，連用-14天。赤小豆、冬瓜能清濕熱，利水濕。鯉魚能利小便，去水氣。鯉魚富含蛋白質，能提高血漿蛋白，有較強利水消腫作用。

4、商陸粥

商陸5-克，粳米10克。先將商陸用水煎汁，去渣，然后加入粳米煮粥。對于水腫臌脹患者，以商陸配合粳米確實是個好方法。因為粳米可營養胃氣，保護腸胃，補益身體，達到扶正利水的目的。

5、黃芪苡仁鴨肉湯

鮮鴨肉10克，洗凈切碎，黃芪10克（布包），苡仁10克，一起加水煮至肉爛，不放鹽及其他調味品服用。每日2次，每次2毫升左右，連用14天，可收利尿消腫之效。黃芪、苡仁為健脾利水消腫之要，尤其宜于脾虛水濕腫滿。鴨肉亦富含蛋白質，能提高血漿蛋白?？勺涛迮K之陰，清虛勞之熱，補血行水。

6、清蒸田雞

田雞2克，蔥白、姜塊各3克、米酒、精鹽、味精少許。將田雞剝皮去內臟，放入碗內，加適量水，放入米酒、蔥姜、精鹽，用大火蒸至爛熟，飲湯食用。田雞肉性味甘、涼，能補虛，清熱，解毒，運用此法具有補虛強壯，利水消腫的作用。

7、大蒜蒸西瓜

用大蒜60-90克，西瓜1個（約800克），先用尖刀在西瓜皮上挖一個三角形的孔洞，大蒜去皮納入西瓜內，再用挖去的瓜皮塞堵洞口，將其洞口向上隔水蒸熟。吃蒜和瓜瓤，趁熱服下。大蒜有抗菌、消炎作用，西瓜有清熱解暑，除煩止渴，利小便功能。民間常用以治療水腫，對肝硬化腹水、急性或慢性腎炎水腫等癥，有利水消腫功效。