肝硬化肝腹水的飲食經驗

烈日當頭、酷暑難耐，人體消耗量也如氣溫一樣，直線飆升。對健康人群來說，走上幾步路也會大汗淋漓；對有病根的肝硬化病人來說，夏天更是不好受。溫度、濕度較其他季節明顯不同，肝硬化患者的養生保健準則也要適宜改動。夏天“保肝”，飲食療法首當其沖。如何吃得有營養又健康，那么肝腹水如何飲食呢？具體經驗有以下五點：

一、酪蛋白平衡膳食肝臟是人體里很重要的消化器官，也是蛋白合成的主要場所。夏季里，人的胃口很不好，常覺吃不下飯，而肝硬化患者由于無法正常合成蛋白質，更要合理安排蛋白質的攝入，以酪蛋白為基礎的飲食最妥當。如將奶酪摻到雞、魚、瘦肉、蛋中即可。但切記不能攝入過多的蛋白質，否則患者易引發肝性腦病的發生。

二、丁點兒酒精碰不得啤酒是消暑飲品不錯的選擇，不過對于肝不好的人群，酒精絕對就是毒藥。目前在國外，酒精肝已占到所有肝硬化患者的首位，而我國這一比例也在不斷增高。無論是生啤還是扎啤，人若短期大量飲用均會破壞肝細胞、引起肝細胞壞死，而長期飲用更會使肝纖維化，繼而加重病情。

三、無須談脂肪色變不少患者得了肝硬化，一點點脂肪也不敢碰，導致肝硬化腹水的飲食過于單調，其實脂肪的限制不宜過于嚴格。一般標準是，出現脂肪痢的肝硬化患者，盡量控制吸收脂肪；其余的可適當嘗試食物中的脂肪，因為這樣能夠為人體增加必需的熱量和脂肪酸。花生油、橄欖油等植物油富含不飽和脂肪酸，對肝硬化患者很有幫助。

四、限制咸食控制飲水對于有肝腹水的肝硬化患者，鈉與水是兩大禁區。咸菜、腌制品、味精等含鈉量高，會加重肝臟新陳代謝的負擔，必須絕對限制。此外，如海產品、肉松等食品也含有一定的鈉，患者攝入時須嚴格控制數量。夏天盡管排汗較多，但每日進水量仍須適可而止，一般1000至1500毫升的總量較為適宜。

五、碳水化合物要充足夏日人體消耗大，碳水化合物不可或缺。碳水化合物能幫助體內儲備充足的肝糖原，這些物質還可預防肝細胞受到毒素侵擾，因此肝硬化患者每天要確保攝入充足的淀粉類食物，400克左右為宜。