脂肪肝愛找上中老年人 適合脂肪肝患者的飲食

脂肪肝是指肝臟內的脂肪含量超過肝臟重量的5%。近幾年來，其發病率有不斷上升的趨勢，已成為一種臨床常見病。如公司的經理、白領由于工作繁忙，運動量少，出門開車或坐車，應酬多， 飲食 不正常，成為容易脂肪肝的人群。那么，哪些人易患脂肪肝呢？

哪些人群易招惹脂肪肝

少動者。多坐少動的工作方式和以車代步等長期不活動的人，缺乏運動，活動減少，熱能得不到充分消耗，導致體內過剩的養分轉化成脂肪，這些脂肪如果沉積在皮下時，則表現為肥胖，堆積在肝臟內，則表現為脂肪肝。高達30%的白領人士患有不同程度的脂肪肝。

嗜酒者。長期酗酒是損害肝臟的每一殺手，健康人持續10—12天每日飲酒100-200克，可引發脂肪肝。據報道，經常嗜酒者中有20%-30%的發展成為 肝硬化 可發展為 肝癌 。

喜葷者。平時喜歡肥肉等高脂肪食品，會使肝臟脂肪承受更大的負擔，在正常情況下，肝臟脂肪的攝取合成、運轉利用等環節，應處于平衡狀態。如果肝臟對脂肪攝取、合成增加，或者轉運利用減少，就會導致肝臟脂肪堆積，引起脂肪肝。

年長者。中、老年人的新陳代謝功能逐漸衰竭、運動量隨之減少。此外，由于中老年人性激素水平失衡、內分泌失調，肝臟代謝功能衰退，易發生體內脂肪蓄積，脂肪肝也會相應增多。

肥胖者。肥胖者有50%患有脂肪肝。平時長期攝入高脂肪、膽固醇、高糖食品的人容易使體重超標，肥胖是導致脂肪肝的直接原因，在超過標準體重10%以上的人中，肝臟脂肪沉著的人占72%，脂肪高度沉著的人占2%。

其他：患肝炎、高脂血癥、 糖尿病 等 疾病 ，藥物 中毒 、化學物質中毒、孕婦及某些家族性代謝性病癥均可導致脂肪肝。

脂肪肝患者飲食推薦

含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇；海帶中還含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。

含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對人體十分有益。銀耳不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成，增強人體的免疫力。

內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調節人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化 ；洋蔥中還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內血栓的形成；其中含有前列腺素A有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝 、心腦血管病的發生。