四種飲食方式易致甲肝 夏天愛上大排檔要小心

甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝臟炎癥病變為主的傳染病。而四種高危飲食則會導致甲肝，甲肝該如何預防呢？

四種高危飲食易致甲肝

1、生吃海鮮

容易攜帶甲肝病毒的海產品有蝦類、蟹類和毛蚶、牡蠣、蛤蜊、蟶子等貝類，其中尤以貝類海產品最“危險”，1988年上海曾爆發因食用不潔毛蚶引發的大規模甲肝疫情，超過30萬人染病。所以生吃、半生吃或僅用一般的開水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。個人食用海鮮務必燒熟煮透，并有所節制，以免惹病上身。

2、猛吃火鍋

火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，在春季也總能吸引眾多食客。但猛吃火鍋卻是導致甲肝的又一罪魁禍首。火鍋菜品豐富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動物內臟和海鮮、蔬菜等等。由于食材多，致病源也隨之增多。因此，火鍋的食材一定要保證清潔衛生，蔬菜和肉食在食用前都務必洗凈；燙食時不要一味追求鮮脆，為安全起見，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋里煮得久一點，涮海產如貝殼類、蠔、螺等更要煮熟。

3、愛上大排擋

大排檔的經濟實惠和地道的美味讓不少人流連忘返，但常吃衛生條件沒有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。甲肝病毒在春季極其活躍，如果大排檔的食物和餐具往往沒有經過嚴格清潔和消毒，無法消滅甲肝病毒，就是一個極大的致病源。所以，在春季應盡量減少到大排檔就餐的幾率；如果非要到大排檔就餐，應選擇避免生食和涼拌菜。

4、隨便喝生水

春季，尤其是運動量大的學生和孩子，往往在大量出汗后，為了圖省事和涼快，就隨便找生水解渴。同時由于出門春游踏青的人較多，這部分人群在外飲用生水的幾率也較高。

甲肝患者該怎么治療

1、患者可用生物細胞免疫療法，生物細胞免疫療法是根據人體感染甲肝病毒后慢性化的發生機理而設計，在體外通過生物免疫學方法獲得功能完全正常的樹突狀細胞（抗原遞呈細胞），即在體外直接恢復有缺陷的抗原提呈細胞的功能，使患者的免疫系統像正常人感染甲肝病毒后一樣產生針對甲肝病毒的特異性的抗體和特異性的細胞毒性T淋巴細胞，來對抗和攻擊甲肝病毒，終清除甲肝病毒。該方法從根本上解決了慢性甲肝病毒感染者的免疫耐受問題。所以，一旦，就不易復發。

2、避免飲酒、勞累以及使用損害肝臟的藥物；多食容易消化、富于營養的食物和新鮮蔬菜、水果等；不能進食者，靜脈輸液，供給足夠的葡萄糖、鹽、維生 素C及維生素B族等，注意水、電解質平衡；有惡心、嘔吐、食欲不振者，需要對癥治療；關于得了甲肝怎么辦方法有很多種，生物療法治療甲肝是*有效先進的。