節(jié)日巧做解酒護肝菜 假期教你怎么保護肝臟

元旦假日快到啦，親人聚會或朋友來家聚餐，免不了要喝酒，如何才能讓大家吃得舒服又不傷身體呢？肝病患者在假日期間尤應(yīng)注意保護自己的肝臟。

節(jié)日巧做解酒護肝菜

1、做下酒菜放點蜂蜜

研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果中沒有的果糖，它可以促進酒精的分解排泄，保護肝臟。酒后喝些蜂蜜水，可解除大量飲酒后頭痛之感。做下酒菜時不妨用蜂蜜代替糖類，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。

2、備幾款果蔬食品

因為雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平衡，下酒菜里應(yīng)有堿性食品，如炒豆芽、菠菜、蘋果、橘子、香蕉等果蔬食品。

3、做幾款豆腐美食

豆腐的大豆蛋白中，含有較豐富的半胱氨酸及維生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的醛分解，并迅速排泄出體外，而維生素B1、B2也是酒精代謝的主要物質(zhì)，可減輕心臟和肝臟的負擔(dān)。豆腐美食如家常豆腐、豆腐海帶湯等。

假期保護肝臟的幾個要點

避免暴飲暴食

對一般肝病患者來說，我們提倡高蛋白、高維生素、低脂肪飲食，但切忌在節(jié)日期間一時盡興，暴飲暴食。過量食入蛋白，不但不能被充分利用，還可能增加肝臟負擔(dān)，對于已存在明顯肝功異常的患者甚至可能產(chǎn)生致命性的威脅。這些肝病患者本身存在消化不良，腸道內(nèi)多余不能被吸收的蛋白質(zhì)會在細菌酶的作用下形成大量的氨并吸收入血，引起血氨急劇增高，導(dǎo)致肝昏迷。

注意休息

肝病患者在假日期間對自己所參加的活動一定要量力而行，盡量不要打破原有的生活規(guī)律。不管參加什么活動，一定要保證充分的睡眠，切不可勞累過度。生物鐘的紊亂、精神上的疲倦和體力上的過度消耗都會引起機體抵抗力下降，影響肝臟功能。肝功一直比較穩(wěn)定的患者可以適量參加一些娛樂和體育活動，活動量以不感到疲勞為度，但對肝功明顯異常的患者，則應(yīng)強調(diào)“靜養(yǎng)”，甚至臥床休息。

不盲目用藥

當(dāng)我們生病服用的一些藥物都一定會經(jīng)過我們肝臟的溶解，因此除了服用一些醫(yī)師處方藥之外，我們應(yīng)該盡量避免自己亂服各種其他的藥物，那是因為服用不同的藥物會產(chǎn)生交互作用，從而嚴重影響我們肝臟的代謝藥物能力。

不喝酒不吸煙

飲酒會提高發(fā)生脂肪肝、酒精性肝病的機會，有肝病的人應(yīng)該完全戒酒。抽煙和罹患肝癌有關(guān)。