肝脾大的飲食原則

在正常情況下，在體格檢查腹部觸診時一般摸不到脾臟。如仰臥位或側臥位能摸到脾臟邊緣應認為脾臟腫大。在隔肌位置低或體瘦弱的人，特別是女性，偶也能摸到脾臟的邊緣，但相當柔軟，并無壓痛，與病理性脾腫大不同。脾臟腫大邊緣在3cm以內，為輕度脾腫大；大于3cm，但未超過臍水平線，為中度腫大；若已經超過臍水平線，則為重度腫大。肝脾腫大的飲食并無特殊，足夠的熱量、適量的蛋白、豐富而全面的維生素、適量的纖維即可。

1、炒菜宜清淡，少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

2、飲食結構要合理。要多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進消化功能。肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者會合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖（過多的糖進入人體內易轉化為脂肪）、高蛋白。蛋白質飲食要包括植物蛋白和動物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等。挑食對肝病是不利的。

3、食量要恰當。肝病時消化功能減弱，食之過飽常導致消化不良，也加重肝臟負擔。所以有人提出吃飯八成飽最好。暴飲暴食對肝臟、對胃腸功能都不利。