乙肝飲食注意事項 乙肝應學會正確喝飲料

　   飲料是一種以補充人體水分為主要目的的液體食品，乙肝患者可根據需要適量喝點飲料，但應注意不宜飲用過多、固體飲料用溫水沖服、疾病活動期喝飲料要謹慎、用餐時不宜喝碳酸飲料、果汁類飲料不能代替水果、不宜常喝冰鎮飲料。

　　乙肝患者喝飲料的注意事項：

　　1、不宜飲用過多：飲料中含有糖和蛋白質，飲用后不能使人產生饑餓感，影響食物的消化和吸收，部分飲料中還含有可可堿、咖啡因、中藥等成分，不宜飲用過多。

　　2、固體飲料用溫水沖調：飲料中所含的糖化酵素和一些營養素在高溫條件下很容易被破壞。當溫度達到60℃至80℃時，飲料中的某些營養成分就會被破壞。

　　3、疾病活動期喝飲料要謹慎：乙肝活動期或伴胃、十二指腸黏膜損傷者，應謹慎選擇飲料，不宜飲用低度酒飲料和含咖啡因、可可堿的飲料及酸梅湯等以免破化胃黏膜屏障，影響炎癥或潰瘍的修復愈合。

　　4、用餐時不宜喝碳酸飲料：用餐時喝碳酸飲料可使胃內產生氣體，影響食物消化，長期如此可導致慢性食道炎、慢性胃炎等疾病。

　　5、果汁類飲料不能代替水果：果汁中雖然含有許多營養物質，但也缺少粗纖維，不能代替水果。

　　6、不宜常喝冰鎮飲料：乙肝患者伴脾胃虛弱時不宜喝冰鎮飲料，因為胃內溫度近50℃，吃冰鎮飲料入胃可使胃血管收縮，減少消化液分泌。

　　除了飲料之外，肝病患者的飲食也是非常重要的。飲食結構是否恰當，對乙肝患者的恢復具有舉足輕重的作用。那么，乙肝患者的飲食應該注意啥呢？

　　有足夠的蛋白質：蛋白質是維持人類生命活動最重要的營養素之一，成人每天至少進食40克蛋白質才能達到最低生理需要量，一般正常人每日所需蛋白質為70克。

　　乙肝患者應多吃一些，以每日100克為佳。這是因為蛋白質可以維持人體組織生長、更新和修復，而壞死的肝細胞正需要蛋白質來修復、更新。牛奶中蛋白質含量為3％左右，消化吸收率高達97％～98％，豆制品、牛肉、雞肉、魚肉、雞蛋等也是高蛋白食物。例如，一個乙肝患者每日喝750毫升牛奶（含蛋白質25克），1個雞蛋（含蛋白質5克），400克糧食（含蛋白質30克），再進食適量的魚、肉、豆制品，這樣才算攝取了足夠的蛋白質。

　　糖、脂肪、維生素要適量：如果乙肝患者的主食以谷物（含淀粉、多糖）類食物為主，就沒必要再多吃精制糖。另外，脂肪攝入不宜過高。蔬菜、水果要適量攝入，它們可為機體提供充足的維生素和纖維素。

　　食量要恰當：乙肝患者消化功能相對較弱，吃得過飽常導致消化不良，加重肝臟負擔。所以吃飯以八成飽為宜。暴飲暴食對肝臟、對胃腸功能都不利。

　　補充微量元素：乙肝患者體內往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等。因此宜補充含豐富礦物質的食物，如香菇、芝麻、大棗、枸杞等。

　　肝病患者不宜多吃以下這些食物：

    罐頭食品、油炸及油煎食物、方便面和香腸等，肝炎病人都不宜多食用。因為，罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。油炸、油煎食物屬高脂肪食物，不易消化和吸收。