冬季應(yīng)酬護(hù)肝有妙招

逐漸接近年底，許多人的應(yīng)酬也慢慢多起來了，然而在應(yīng)酬過程中必不可少的就是喝酒了，喝酒容易傷肝，這個(gè)一般都會(huì)知道，可是喝酒過程中有些不注意的話，可能會(huì)更傷肝，這個(gè)知道嗎？

空腹喝酒的危害非常大

許多男性喝酒的時(shí)候有一個(gè)壞習(xí)慣，就是喜歡空腹喝酒，喝得差不多了才開始填肚子。其實(shí)，空腹喝酒的危害非常大。胃部在沒有任何食物的情況下，對(duì)酒精的吸收就會(huì)非常快，五分鐘左右就可以進(jìn)入血液，當(dāng)100毫升血液中酒精含量在200-400毫克時(shí)，除了加重肝臟負(fù)擔(dān)外，肝臟排毒工作也“忙不過來”，人體就會(huì)明顯出現(xiàn)酒精中毒的癥狀。所以說空腹飲酒即使酒量不多也容易醉，同時(shí)還加大了酒精對(duì)人體的危害。

混合飲料與酒的危害非常大

在一些應(yīng)酬的場(chǎng)合，喜歡將酒和其他碳酸飲料一起喝，可是卻不知道這將加大酒精對(duì)肝臟的危害，因?yàn)檫@些碳酸飲料中的成分可以加快身體對(duì)酒精的吸收，而且不同的酒、飲料成分和含量各有不同，混雜在一起可能會(huì)引起某些反應(yīng)。

既然要應(yīng)酬又無法避免不喝酒的話，那么就要加緊護(hù)肝了，比如在喝酒時(shí)最好是喝水或者熱湯（魚湯最好），可以稀釋酒精之余，還可以起一定的解酒作用；亦多吃蔬菜水果以補(bǔ)充維生素，其中的抗氧化成分和維生素B族可以減輕酒精對(duì)肝臟的損害。

在平時(shí)還可以多吃豆制品，里面所含有卵磷脂可以起到修復(fù)和保護(hù)肝臟的作用。喝些果汁是有益的，因?yàn)樗凸谐撕芯S生素外，其中的果糖可以使乙醇氧化，對(duì)加速乙醇代謝有一定的幫助。也多煮一些護(hù)肝養(yǎng)肝的膳食，下面就為大家介紹2款養(yǎng)肝湯方：

1、瘦肉栗子湯

材料：瘦豬肉250克，平菇200克，生栗子10個(gè)，火腿100克，姜1塊，大蔥1段，小蔥2根，大棗2個(gè)，蓮子4個(gè)，瘦肉洗凈放煲湯電鍋，加入生栗子（去皮）、大棗、蓮子之后加入拍松的姜塊、大蔥段、火腿塊，小火煲2小時(shí)。

功效：豬肉性平，味甘咸，性平。有滋養(yǎng)臟腑，補(bǔ)中益氣，滑潤(rùn)肌膚之功。用于氣血不足，體弱血少，熬夜失眠，津枯造成的傷神便秘等。栗子性溫味甘，補(bǔ)腎氣，除有補(bǔ)脾健胃作用外，對(duì)腎虛腰痛者最宜食用。如容易怕熱，加枸杞滋陰補(bǔ)腎陰虛。

2、、板栗雞湯

材料：雞肉500克，生姜3片，枸杞10克，板栗100克，雞肉選取雞胸肉切成塊狀，飛水一次，然后放進(jìn)鍋內(nèi)，按順序放進(jìn)枸杞、板栗、生姜，然后加入適量的清水，用大火燒開之后，就調(diào)入食鹽適量，最后用小火燉煮1。5小時(shí)即可。

功效：這道板栗雞湯具有益氣補(bǔ)血、調(diào)理脾胃虛弱、養(yǎng)肝明目的功效。