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            肝炎飲食:肝病患者最好別喝酒

            2012-10-17 11:02:16      家庭醫(yī)生在線

              啤酒素有“液體面包”之稱,可使人獲得豐富的維生素和酵母。盡管啤酒中酒精含量僅為4%~12%,但其90%以上要經(jīng)肝臟代謝、解毒。恢復(fù)期肝炎、慢性肝炎等患者,肝功能剛剛恢復(fù),對(duì)乙醇代謝所需要的各種酶的活性還較低,分泌量也少。

                乙醇和乙酸代謝生成的乙醛,對(duì)肝細(xì)胞具有直接毒性,可導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死或變性,同時(shí)也影響肝臟對(duì)蛋白質(zhì)、糖原、脂質(zhì)、膽紅質(zhì)、激素、藥物等代謝的功能。

              肝炎愈后,肝臟病理學(xué)恢復(fù)正常還需半年以上,因此,即使少量飲酒,也會(huì)使本來就有實(shí)質(zhì)損害的肝臟受到打擊,從而導(dǎo)致疾病的復(fù)發(fā)或加重。所以,肝功能恢復(fù)正常的人,在半年以內(nèi)對(duì)于啤酒也應(yīng)少飲或不飲為宜。

              肝臟病患者,尤其是常見的慢性乙肝表面抗原長期陽性者、各型慢性肝炎、肝硬變的治療,除精神、藥物和動(dòng)靜結(jié)合的體療外,最基本的需要?jiǎng)t是飲食療法。1948年以前,肝病飲食療法以保護(hù)受損肝臟為目的,主張高糖、低蛋白、低脂飲食。

              而近30年來,肝病的飲食療法是按美國巴蒂克博士的“三高一低”,即高蛋白、高糖、高維生素和低脂肪設(shè)計(jì)的。利用這種療法對(duì)減少肝硬變并發(fā)腹水,協(xié)助肝細(xì)胞修復(fù),延長生存期均有一定效果,但肝病后發(fā)胖,引起脂肪肝的患者不在少數(shù)。

              當(dāng)今修正的觀念是,給患者過多的糖和蛋白質(zhì),還不如給他們每天提供多樣化的飲食類別、計(jì)量指南和均衡良好的飲食內(nèi)容,盡量減少不必要的額外食品。而且要使飲食內(nèi)容及烹調(diào)技術(shù)要求盡可能適應(yīng)個(gè)體需要。

              讓肝病患者了解基本營養(yǎng)知識(shí),最重要的是讓肝病患者保持旺盛的食欲,科學(xué)地把飲食熱量控制在7531~9204KJ(1800~2 20 0Kcal)之間,根據(jù)自己的食量,把家常食品和我國豐富多彩的藥膳進(jìn)行搭配食用,每餐吃到八分飽為宜。

            (責(zé)任編輯:彭碧霞 )

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