肝硬化飲食 5大藥膳助力

　　專家建議，治療肝硬化，一定要注意飲食調(diào)理，以高熱量，富含蛋白質(zhì)和維生素等易消化食物為原則，限制脂肪，忌飲酒。腹水時(shí)應(yīng)限制鈉鹽每天3～5g。

　　平時(shí)適當(dāng)進(jìn)食有調(diào)養(yǎng)肝功能的藥膳，對(duì)于提高生活質(zhì)量、延緩病情發(fā)展有益。以下介紹5款適合肝硬化患者的藥膳。

　　1、茯苓清蒸桂魚

　　材料：茯苓15 g，桂魚150 g。

　　制作：加水及調(diào)料同蒸至熟爛即成。

　　功效：吃魚喝湯，具有健脾利濕、益氣補(bǔ)血功能。

　　2、芡實(shí)燉肉

　　材料：芡實(shí)30 g，豬瘦肉100 g。

　　制作：兩者合起放砂鍋中加水適量燉熟后去藥渣，吃肉喝湯。

　　功效：經(jīng)常食用，此膳瀉火、祛痰、通便，有腹水者可用此方。

　　3、獼猴桃根燉肉

　　材料：鮮獼猴桃根100 g，豬瘦肉200 g。

　　制作：將上述兩物在砂鍋內(nèi)加水同煮，燉熟后去藥渣即成。

　　功效：經(jīng)常食用，可以清熱解毒，利濕活血，適用于病久反復(fù)，有肝癌傾向者。

　　4、馬齒莧鹵雞蛋

　　材料：馬齒莧適量，鮮雞蛋2個(gè)。

　　制作：先用馬齒莧加水煮制成馬齒莧鹵汁，再取300 ml，用鹵汁煮雞蛋。每天1次，連湯一起服下。

　　功效：清熱解毒，消腫去淤，止痛。適宜于肝硬化發(fā)熱不退、口渴煩躁者。

　　5、藕汁燉雞蛋

　　材料：藕汁30 ml，雞蛋1個(gè)，冰糖少許。

　　制作：雞蛋打開攪勻后加入藕汁，拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可，經(jīng)常服食。

　　功效：此方具有止血、止痛、散淤作用，對(duì)于肝硬化伴出血者有效。