濕熱毒三因制宜 乙肝患者煲湯有講究

    濕毒為主，宜去濕解毒護肝

　　具體來說，若以濕毒為主，有肝區隱痛，上腹部悶脹，食欲下降，口淡黏，大使稀溏，舌苔白厚或膩等表現者，主要的目的是去濕解毒護肝。可用野生靈芝10克，白術10克，豬瘦肉50克，煲湯飲用。或用生茨仁100克，淮山藥20克，炒扁豆20克，鮮雞腳100~150克，煲湯飲用。

    熱毒為主，宜清熱解毒護肝

    若以熱毒為主者，有肝區疼痛，口苦口干，腹脹，倦怠乏力，小便黃赤，大便秘結，舌苔黃厚等表現。此時，主要目的是清熱解毒護肝。可用：①鮮馬齒莧頭及根250克，鮮車前草120克，加適量黃糖，煲湯飲用；②用鮮田基黃120克（干品30~60克），鮮雞蛋一個（蛋熟后去殼再煎20分鐘），煲湯食用；③夏枯草30克，鮮茅根50克，煲水加適量冰糖，代茶飲用。

    肝郁脾虛，宜疏肝解郁健脾

    若見消瘦，神疲乏力，兩肋疼痛，面色滯暗，食欲差，大便爛，腹脹，舌質有齒印者，此為肝郁脾虛的表現，宜疏肝解郁健脾。可用：①雞骨草60克，紅棗10枚（去核），煲湯水飲用；②用赤小豆150克，玫瑰花10克，活鯽魚250克，將鯽魚去腸雜，煮湯，飲用或食用；③用鮮田基黃100克，鮮雞蛋2只，橘餅15克，三種食品共煮湯，中途把雞蛋去蛋殼后再煮，煮好后喝湯食蛋及橘餅。

　　肝腎陰虛，宜滋養肝腎

    若見頭暈目脹，耳鳴，口苦舌干，失眠多夢，五心煩熱，腰酸腿軟，肝區痛，大便干結，小便黃短，舌紅少苔者，此為肝腎陰虛表現，宜滋養肝腎的陰分。可用：①鱉一只（約重250克至500克左右），枸杞子25克，淮山30克，女貞子15克，陳皮絲2克，共煮湯。煮好后去諸藥調味，飲湯食鱉，每日分2次飲用；②用淮山藥25克，桂圓肉15克，鱉一只（重約250克至500克），將鱉肉、鱉殼與淮山、圓肉放燉盅內，加適量，隔水燉熟后分次服用；③用沙參30克，玉竹20克，百合25克，野水鴨一只，先將野鴨去毛及腸臟，洗凈，然后4種食品共放瓦煲內加清水適量，煲湯飲用。可分2至3次飲用。

    無癥狀乙肝患者，宜健脾養肝

　　但乙肝患者在表現上有些是沒有什么癥狀或者癥狀輕微不易覺察的。此時，重點應放在健脾養肝方面。可用：①西洋參30克，豬瘦肉150克，共放瓦煲內煲湯飲用；②用淮山藥20克， 芡實30克， 杞子15克，泥鰍魚250克，先將泥鰍魚去腸臟洗凈，輕微煎短時間，然后共放瓦鍋內煲湯飲用；③用鮮蘑菇100克，豬瘦肉100克，加清水適量煲湯，調味飲用。

　　選擇湯料還應注意季節的特點，尤其是春夏二季。

　　春季時節，寒冬剛才，迅即春雨綿綿，整個大地都處于一片春濕之中。此時濕邪極易傷害人體，出現倦怠、精神不振、易疲勞、食欲欠佳之不良反應，對肝臟的升發條達功能仍為不利。此時，宜去濕健脾護肝。可用：①玉米須60克，鮮蚌肉20克，加適量，煲湯飲用；②白眉豆100克，生苡仁100克，鮮鯽魚250克（去腸臟），煲湯食用；③烏龜約500克（宰殺去內臟、頭和爪，連龜甲同用），鮮茯苓500克，將土茯苓洗凈切小塊放入沙鍋內先熬一小時，然后入入龜再熬3小時以上。調味吃龜肉，飲湯。

　　夏季時節，則烈日炎炎，雨水充沛，濕熱并重，對消化系統的肝、脾、胃、腸，影響極大。此時，又宜濕熱并清，強肝健脾，和胃適腸。可用：①鮮茅根50克至100克，生苡仁100克，鮮冬瓜（連皮）500克至1000克，煲湯飲用；②木棉花30克至50克，生苡但100克，鮮馬蹄150克，白砂糖適量，煲水飲用；③夏枯草12克，綿茵陳15克，菊花12克，銀花15克，雞蛋花15克，砂糖適量，煲水飲用。

　　湯療是食療中的一個重要組成部分，對于人們日常健康有著不可忽視的作用，但湯療不能代替藥療這是應該清楚的。

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