夏季紫外線易引發白內障 防白內障多吃蔬菜

　　夏日炎炎，為了呵護肌膚，出門前要涂上防曬油、撐洋傘或者戴上遮陽帽，但是你的眼睛也做好防曬了嗎?夏季到了，除了要給身體的皮膚防曬之外，對眼睛也要做好防紫外線措施。

　　夏季紫外線易引發白內障

　　過量紫外線不但會加速肌膚老化、曬傷，提高罹患皮膚癌的機率。 “其實，眼睛也會被過量紫外線曬傷，”專家說。專家強調，為了做好眼睛防曬，在戶外工作活動時，應該配戴太陽眼鏡，避免過量紫外線帶來一連串的視力問題。

　　例如，上山看日出、賞雪，或者到海灘沖浪、玩風帆，若沒做好護眼工作，眼睛很容易在短時間、大量接受紫外線照射，會出現急性角膜炎、網膜傷害，發生眼睛痛、流淚、視力模糊的癥狀，提醒你馬上就醫。

　　不過，有些癥狀卻在數年之后才發生。由于紫外線對眼睛的傷害會累積，長期曝露過量紫外線，不知不覺慢慢發生白內障、視網膜黃斑部病變。

　　預防白內障多吃蔬菜

　　蔬菜中含有的葉黃素和玉米黃質的物質，具有很強的抗氧化劑作用，它可以吸收進入眼球內的有害光線，預防眼睛的老化，延緩視力減退，達到最佳的晶狀體保護效果。

　　葉黃素和玉米黃質常見于深綠色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍等。

　　另一種抗氧化劑就是維生素C。維生素C已被公認為能夠保護眼睛晶狀體中蛋白質和其他成分，維生素C能幫助膠原加強微血管的力量，從而營養視網膜，避免紫外線的損害。已有研究顯示，健康眼睛晶狀體里有很高的維生素C，而在白內障患者眼睛的晶狀體里維生素C的含量就少得多。

　　因此多吃新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜，對老人預防白內障是有利的。但也要盡量避免其他食物對白內障預防所帶來的影響。

　　油炸食品會加速氧化反應，使人容易患白內障，如人造脂肪、人造黃油、動物脂肪等。其次全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品。牛奶中含有的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。

　　另外半乳糖會干擾奶制品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，使蛋白質發生變性，導致晶狀體透明度降低，容易誘發或加重白內障。