給上班族的護眼食療 助你養成“電”眼

對于上班族來說，護眼是一個重要話題。因為就是再好的眼睛，每天盯著電腦七八個小時，它也會抗議的。因此，眼干眼澀幾乎成了上班族的通病?？墒牵β档纳钣肿屗麄儫o暇顧及這點“小毛病”，去求醫問藥，那么就這樣讓眼睛干澀難受下去嗎？答案當然是否定的。其實有小偏方，能不費絲毫力氣，就在不知不覺間達到了護眼明目的目的。

3款護眼養眼的偏方：

枸杞南瓜雜米粥

原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，紅米50克，水4碗。

制法：枸杞洗凈，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和紅米淘洗干凈。一起放到砂鍋中，小火熬制40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。

營養點評：原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿卜素都非常豐富，口感香甜柔軟。

胡蘿卜木瓜牛奶羹

原料：胡蘿卜半根，木瓜半個，牛奶500克，白糖少許。

制法：胡蘿卜、木瓜塊先蒸熟，然后用豆漿機打成漿，與牛奶混合，加少許白糖即可食用。注意，木瓜必須蒸熟后與牛奶混合，否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結，產生苦味肽。

營養點評：有自然的香甜味道，口感也非常好。需要注意的是胃腸虛弱、容易腹瀉、產氣的人最好不要多喝。

枸杞開心果豆漿

原料：開心果1把，黃豆25克，枸杞1把。

制法：枸杞洗凈，開心果去殼和皮，黃豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。

營養點評：開心果是堅果中胡蘿卜素含量較高的一種，黃豆也含有少量胡蘿卜素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞，其中的油脂可以促進胡蘿卜素和玉米黃素的吸收。

你還可以嘗試的其他食物：

第一：菠菜+堅果

美國俄亥俄州立大學研究發現，吃萵苣、菠菜和胡蘿卜等涼拌菜時，加入鱷梨可以使人體對α胡蘿卜素、β胡蘿卜素及葉黃素的吸收率分別增加8.3倍、13.6倍和4.3倍。而這3種營養素均有益眼睛健康。鱷梨也可用堅果替代。

第二：洋蔥+豬肝

洋蔥和豬肝都有很好的營養保健作用，它們含有豐富的維生素A，不僅能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，還具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

第三：枸杞子+豬肝

將枸杞子和豬肝一起煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現的黑眼圈的功效。

第四：綠色蔬菜+彩色水果

美國佐治亞大學的研究人員建議，攝取多種綠色蔬菜和彩色水果可以起到保護視力的作用，因為這些蔬果中含有大量的抗氧化元素、類胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃質，它們相輔相成，能夠緩解視覺疲勞、增進視覺變量并提高視力。研究人員同時發現，這些成分還能通過保護視網膜和晶狀體從而幫你增強視力。