先天性色盲的飲食保健如何進(jìn)行？

先天性色覺(jué)障礙通常稱為色盲，它不能分辨自然光譜中的各種顏色或某種顏色；而對(duì)顏色的辨別能力差的則稱色弱，色弱者，雖然能看到正常人所看到的顏色，但辨認(rèn)顏色的能力遲緩或很差，在光線較暗時(shí)，有的幾乎和色盲差不多，或表現(xiàn)為色覺(jué)疲勞，它與色盲的界限一般不易嚴(yán)格區(qū)分。色盲與色弱以先天性因素為多見(jiàn)。男性患者遠(yuǎn)多于女性患者。那么，先天性色盲的飲食保健如何進(jìn)行？

1。枸杞芹菜粥：

新鮮芹菜葉60克，新鮮枸杞葉30克，粳米50克。將芹菜葉、枸杞葉分別洗凈，粳米淘洗干凈，同入沙鍋內(nèi)煮成菜粥，粥熟后，加入精鹽、味精，稍煮即可出鍋成菜粥。

2。銀耳湯：

銀耳30克，清茶6克，冰糖50克。將銀耳泡發(fā)，洗凈，與清茶、冰糖同入鍋內(nèi)，加適量清水，用小火煎湯。

飲食療法預(yù)防色盲癥

含維生素A食物

含維生素A的食物可以預(yù)防結(jié)膜和角膜發(fā)生干燥和退變，可預(yù)防和治療“干眼病”。眼睛的角膜干燥，容易被細(xì)菌侵人而發(fā)生潰爛，可以造成穿孔，導(dǎo)致失明。維生素A還能增強(qiáng)眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力。嚴(yán)重缺乏維生素A時(shí)容易患夜盲癥。富含維生素A的動(dòng)物I生食物為豬肝、雞肝、蛋黃、牛奶和羊奶等；植物性食物如胡蘿卜、菠菜、韭菜、青椒、紅心自薯以及橘子、杏子、柿子等。媽媽應(yīng)該學(xué)點(diǎn)巧妙制作竅門兒。做出來(lái)使孩子愛(ài)吃。

含維生素C食物

維生素c是組成眼球晶狀體的成分之一，缺乏維生素C容易使水晶體發(fā)生渾濁，從而患上白內(nèi)障。多給幼兒攝取含維生素c的食物，如各種蔬菜和水果，其中青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨等含量最高。

含鈣食物

飲食缺鈣，則會(huì)引起幼兒神經(jīng)肌肉興奮性增高，使眼肌處于高度緊張狀態(tài)，從而增加眼外肌對(duì)眼球的壓力，時(shí)間久了容易造成視力損害，所以，多給孩子攝入含鈣的食物，瘦肉、奶類、蛋類、豆類、魚(yú)和蝦、海帶、蔬菜、桔橙等都含有相對(duì)豐富的鈣，但食物鈣含量普遍較低，例如每公斤瘦肉含鈣不足毫克，而0～3歲的嬰幼兒每天需要加400～800毫克的鈣。奶和奶制品的鈣含量在人類食物中首屈一指，每1毫升牛奶的鈣含量超過(guò)1毫克，并且其中的鈣質(zhì)還易被人體吸收，因此一定養(yǎng)成每天給嬰幼兒喝奶的習(xí)慣。另外，燒排骨湯，糖醋排骨等烹調(diào)方法都可增加鈣的含量。

堿性食物

身體疲勞是由于體內(nèi)酸陛代謝產(chǎn)物大多使人體內(nèi)環(huán)境偏酸所致，眼睛疲勞也不例外。體內(nèi)環(huán)境偏酸時(shí)，會(huì)使得角膜、以及具有調(diào)節(jié)眼睛疲勞的睫狀肌發(fā)生變化，彈性和抵抗力下降，容易形成近視和弱視。如果多吃堿性食物就會(huì)中和體內(nèi)偏酸的環(huán)境，由此解除眼部的疲勞。堿性食物有粗米、蘋果、柑橘、海帶及豆角、青椒等新鮮食物，媽媽要想方設(shè)法使孩子多吃這些堿性食物。

含鉻食物

當(dāng)人體內(nèi)鉻含量下降時(shí)，胰島素的作用就明顯降低，使血漿的滲透壓上升，導(dǎo)致眼的晶狀體和眼房?jī)?nèi)滲透壓也發(fā)生變化，促使結(jié)晶體變凸，屈光度增加，造成弱視、近視。人體所需的鉻應(yīng)從天然食物中攝取，如糙米、玉米、紅糖中含量都很高。此外，瘦肉、魚(yú)蝦、蛋、豆角、蘿卜、也有一定的含量。媽媽要注意，寶寶多吃甜食也可使晶狀體和房水的滲透壓發(fā)生改變，同樣會(huì)使晶狀體變凸及屈光度增加。

含核黃素食物

核黃素能保證跟睛的視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝和發(fā)育。富含核黃素食物有牛奶、干酪、瘦肉、蛋類、酵母和扁豆等。

預(yù)防色盲，可以從飲食開(kāi)始，多吃一些對(duì)抑制色盲的食物，可以有效的預(yù)防色盲的發(fā)生。