葛花也能預治眼底病 中醫治療眼底出血的食療方

　　眼底出血是許多眼病和某些全身疾病所共有的特征。常見于高血壓視網膜病變、糖尿病及腎病引起的視網膜病變。視網膜靜脈周圍炎、視網膜靜脈阻塞、視盤血管炎以及血液病引起視網膜病變，眼外傷性眼底出血。

　　本病由于病因復雜，所以病程長，易反復發作，嚴重影響視力，引起諸多嚴重的并發癥。如黃斑病變(黃斑囊樣水腫、黃斑變性)，新生血管性青光眼、玻璃體積血、視神經萎縮、增殖性視網膜病變、牽拉性視網膜脫離，如不及時有效的治療，常可導致失明。

　　葛花也能預治眼底病

　　葛根，又名粉葛、干葛、煨葛，為豆科多年生落葉藤本植物野葛或甘葛藤的根，秋冬兩季采挖，生用、煨用或研粉用。中醫認為，葛根性味甘、辛、涼，入脾、胃經，有發汗解肌、解表透疹、升陽止泄、生津止渴之功，本品解肌發汗，善治外感風熱、頭痛強項等，且能升清陽，鼓舞脾胃清陽之氣上升而能奏止泄之效。

　　葛根藥用始載于《神農本草經》：“葛根，味甘，平。主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒。”營養分析表明，每100g葛根含水分68g，蛋白質2.1g，碳水化合物27.1g，不同品種略有差異。葛根含有葛根素、葛雌素、葛根素木糖苷、大豆黃酮、氨基酸等，既可作藥用，也可入食，為中國食品協會批準的藥食兩用植物。葛根中的黃酮類物質，對改善高血壓、動脈硬化患者的腦血流，增加冠狀動脈的血流量，調節血液循環有顯著效果。

　　葛根所含的淀粉，具有糊化濃度低，淀粉透明度高，黏度穩定性強等特點，且含有13種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸，還含有鐵、鈣、硒、鋅、錳等微量元素及黃酮類物質，有清心明目、清熱化痰、降低血壓、抗癌防癌等功效，不僅是一種營養保健品，而且對防治牙痛、唇裂、咳嗽、心絞痛、眼底病、高血壓、結締組織疾病有獨特療效。

　　中醫治療眼底出血的食療方

　　雙耳湯

　　取黑白木耳各10克，冰糖30克，木耳洗凈泡發，放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸1小時，熟后食用。有滋陰補腎、活血化瘀功效。可治療血管硬化、高血壓、眼底出血等，糖尿病患者不能服用。

　　菊花決明湯

　　用茶菊花10克，槐花6克，決明子10克。水煎，1日3次分服。有清肝涼血之功。尤其適用于高血壓所致的眼底出血。

　　仙芹兔丁

　　用仙人掌50克去刺，選新嫩芹菜150克洗凈，一同放入沸水中燙一下。撈出仙人掌切絲，芹菜切成小段。將兔肉500克燒熟切成小丁，將三菜混合，加入米醋及調料適量，拌勻食用。能清肝瀉火、滋陰涼血。適用于肝火偏盛的眼底出血。

　　白糖拌番茄

　　新鮮番茄1—2個，溫水燙洗，去皮切薄片，白糖少許拌勻，每日晨空腹吃，15天為1療程。適用于高血壓所致的眼底出血。

　　苦瓜午餐肉

　　用苦瓜250克，洗凈斷頭，掏去瓜瓤，裝入午餐肉250克，充填緊實，上籠蒸熟，佐餐食。能清熱涼肝、明目潤脾。用于熱傷營血、眼內出血。

　　茅根飲

　　鮮茅根500克，冰糖適量。茅根洗凈，用木槌輕砸破裂，加水煎煮30分鐘，取汁入冰糖烊化。代茶飲，連服10—15天。功能涼血止血、清熱利尿。對陰虛火旺之眼底出血、口渴煩熱者較為適宜。

　　糯米生地藕

　　將老藕一節洗凈，小頭的一端少切一些，大頭的一端去節時多切一些，暴露藕孔，從此端將糯米200克和生地15克裝入塞緊，放入籠屜蒸熟，切片食用。每日1次，連服10—15天。可益氣補中、滋陰清熱，眼底出血諸癥均可選用。