痛風飲食烹調是加工越簡單越好嗎？痛風患者如何合理飲食

目前研究發現痛風和患者的日常生活當中的飲食是有密切關系的，所以患有痛風的患者在日常生活當中如果飲食不當，就有可能會導致病情出現加重的現象。為此家庭醫生在線采訪了廣東省中醫院主任醫師黃閏月，為我們講解痛風飲食烹調是加工越簡單越好嗎？痛風患者如何合理飲食？

痛風飲食烹調是加工越簡單越好嗎？

黃閏月醫生解釋說痛風飲食的烹調加工越簡單越好，只需要掌握基本的低鹽低脂原則，即15克油，3-6克鹽。建議痛風患者首選植物油。動物油所含的脂肪酸不易代謝，容易引起脂肪堆積形成形體肥胖，導致代謝紊亂會，導致高尿酸血癥和痛風的發生。

香辛調料或鹵制香料對痛風有影響嗎？

香辛調料或鹵制香料對痛風有一定的影響，特別是過量的香辛調料容易助熱生濕，影響脾胃運化和腎臟分清泌濁，導致體內穢濁之邪排除障礙，進而誘發濕熱型痛風。燒烤啤酒對通風影響大，燒烤所用的材料，包括紅肉、動物內臟、貝類、魚類等都是高嘌呤食物，燒烤時經過高溫的作用又會析出大量嘌呤，此時如果攝入燒烤食材，就會升高血尿酸水平。

痛風患者如何合理飲食？

痛風患者飲食上的總體原則是均衡飲食，限制每日總熱量的攝入：1、以低嘌呤飲食為主，同時需要嚴格限制動物內臟、海產品和肉類等高嘌呤食物的攝入，急性期盡量少吃富含嘌呤的蔬菜和豆制品；2、大量喝水，建議每日飲水量超過2000ml，掌握節奏，少量慢飲；3、多進食果糖含量少的水果；4、戒酒戒煙；5、控制體重。

以上內容就是黃閏月醫生為我們講解的關于痛風相關問題，建議患者在日常的生活當中飲食要清淡，避免吃有刺激性的調味品，避免吃海鮮類的食物，要低嘌呤飲食為主。