口蹄疫患者的飲食保健原則

食用清淡性涼利濕之物，慎用辛辣、油膩之品。谷類大多甘平或偏涼，一般均可食用；其中，薏苡仁清熱利濕，綠豆、赤小豆清熱解毒，煮粥或煮湯飲用均可，攻邪而不傷正，補益而不戀邪。魚蝦性發，均不宜食用。蔬菜水果除韭、蔥、辣椒等性熱之品外，一般均可食用；其中，馬齒覓、芹菜、慈姑、鮮藕等尤長于清熱解毒涼血。熱重傷津者，宜選用西瓜、梨、絲瓜、冬瓜、番茄等，或生食或擠汁，或煮湯代茶飲。

口蹄疫患者宜吃食物

1、宜吃鈣質含量高的食物；

2、宜吃蛋白質含量高的食物；

3、宜吃DHA含量高的食物；

豬皮

含有豐富的膠原蛋白質，能夠促進本病組織修復，從而促進社動脈壁功能的恢復，改善組織的免疫功能。 100g與蘿卜同燉食用。

黑桃

含有豐富的DHA具有很好的健腦保健作用，特別適用于長期熬夜的，記憶力下降以及休息不好、免疫功能低下的人群食用。 可與豆漿同時打漿后食用。

黑米粥

含有豐富的黑色素，具有很好的益腎作用，同時還具有很好的滋補性作用，能夠促進機體免疫功能的恢復。 250g直接食用。

口蹄疫患者忌食食物

1、忌吃含有酒精的食物；

2、忌吃刺激性的食物；

3、忌吃霉變的食物；

霉變花生

可能會含有一定量的黃曲霉素，對機體而言，有增加腫瘤性疾病的發生率，也不利于血管的恢復，應該絕對避免。 宜吃新鮮的花生。

青椒

具有顯著的辛辣刺激性，能夠降低組織的免疫功能，對胃腸道的刺激性也比較大，有增加嘔吐的發生率。 宜吃太空椒。

白酒

含有豐富的酒精成分，對酒精具有直接的麻醉性作用，可造成感染擴散，不適宜本病患者食用，應該絕對性的禁忌。 必要的時候可適當的進行無酒精的香檳。