結(jié)核感染患者飲食應(yīng)注意哪些？

結(jié)核感染（結(jié)核中毒癥）是指小兒感染結(jié)核后，在體內(nèi)產(chǎn)生多種的活動性結(jié)核癥狀。如長期低熱、食欲差、消化不良、消瘦、盜汗、疲乏等。原來好動小兒變得不愛活動，原來安靜的小兒變得好哭、易激怒等。有時可發(fā)現(xiàn)淋巴結(jié)腫大或肝脾腫大。由于此時病變處于初期，肺部透視檢查可無任何發(fā)現(xiàn)，此時多數(shù)結(jié)核菌素試驗(yàn)為強(qiáng)陽性反應(yīng)。若因機(jī)體尚處于變態(tài)反應(yīng)前期，此時結(jié)核菌素試驗(yàn)也可呈陰性反應(yīng)。

營養(yǎng)與飲食療法

多吃有益的食晶

飲食至少應(yīng)包括50%的生菜。每天吃2個受精過的雞蛋。也可以吃酸乳、魚、家禽、生乳酪、生核果、種子、蒜頭。

多吃果蔬汁

每天喝風(fēng)梨汁、鮮蘿卜汁、綠色飲料。開菲奶及新鮮不加糖的酸乳應(yīng)該每天喝一瓶。

采用營養(yǎng)豐富的飲食

肺結(jié)核是一種慢性消耗性疾病，病人需要高蛋白、高糖、高脂肪等營養(yǎng)豐富的食物。

防止食物過敏

據(jù)報(bào)道，結(jié)核病人特別是服用異煙肼、利福平等抗結(jié)核藥物時，常會引起食物中毒或食物過敏，常見的有：

茄子：結(jié)核病患者在抗結(jié)核治療中食茄子容易過敏。隨機(jī)抽樣研究發(fā)現(xiàn)，吃茄子一組病人全部在40分鐘至60分鐘出現(xiàn)不同程度的過敏反應(yīng)。如顏面潮紅、皮膚瘙癢、煩躁、全身紅斑、胸悶等過敏反應(yīng)。發(fā)生此種情況，輕者可服抗過敏藥物治療，并不再吃茄子及其他同類食物，嚴(yán)重者應(yīng)請醫(yī)生搶救治療。

牛奶：口服利福平同時進(jìn)食牛奶，一小時后藥物吸收甚少。而空腹時服用后一小時血中藥物濃度就可達(dá)高峰。故服用利福平與利神速定期間，切勿同時進(jìn)食牛奶等飲料，以防降低藥物的吸收。服用異煙肼不宜食用乳糖及含糖的食品，因?yàn)槿樘悄芡耆璧K人體對異煙肼的吸收，使之不能發(fā)揮藥效。

某些魚類：能引起過敏的魚類一般為無鱗類和不新鮮的海魚、淡水魚。無鱗魚類有金槍魚、鮐鲅魚、馬條魚、竹英魚、魷魚、沙丁魚等。不新鮮的海魚如帶魚、黃花魚等。淡水魚如鯉魚等。在用異煙肼治療結(jié)核病過程中，食用這些魚類易發(fā)生過敏癥狀，輕者頭痛、頭暈、惡心、皮膚潮紅、結(jié)膜輕度充血，重者顏面潮紅、灼熱感、心悸脈快、口唇和面部麻脹感、蕁疹樣皮疹、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血。國內(nèi)外均有引起死亡的報(bào)道。原因是異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑。上述魚類組織胺含量又很高，因而缺少大量的有效的單胺氧化酶將其氧化，造成組織胺大量蓄積，引起上述癥狀。不但在服用異煙肼期間不能吃含組織胺高的魚類，停藥2周后，也要禁食這些魚。食用其他魚類在烹調(diào)時再加入適量山楂然后清蒸或紅燒，或加一些醋，可降低組織胺含量。發(fā)生中毒反應(yīng)，應(yīng)迅速送往醫(yī)院搶救。