膽囊切除術后綜合征的藥膳良方

進行了膽囊手術切除之后，有的患者可能會出現膽囊切除術后綜合征：多表現為腹痛，少數患者可有嚴重的膽囊炎或胰腺炎，當患者疼痛劇烈時并可伴有發熱、黃疸或嘔吐，因此，膽囊切除術后綜合征也是一種危險的信號。專家稱，膽囊切除術后綜合征患者在飲食方面要更加注意，這樣才能盡量避免由于手術帶來的不良反應，那么，膽囊切除術后綜合征患者可以吃什么呢？

山藥大棗粥

材料：山藥150克，大棗9枚，大米100克

功效：山藥有健脾益肺、滋腎固精等功效。大棗有補中益氣、養胃健脾、養血安神等功效。主治脾胃虛弱所致的消化不良，膽囊術后腹脹、腹痛。

做法：將山藥洗凈，去皮，切成小塊；大棗、大米去雜，洗凈，備用。鍋內加水適量，放入大棗、大米煮粥，五成熟時加入山藥塊，再煮至粥熟即成。每日1-2次，可長期食用。

芋頭肉絲粥

材料：鮮芋頭100克，瘦豬肉60克，玉米面100克

功效：竿頭性平，味甘、辛，有調中益氣、化痰和胃、軟堅散結等功效。豬肉有滋補腎陰、滋養肝血、潤澤皮膚等功效。玉米營養豐富，有調中健腦的功效。主治膽囊術后腹脹及消化不良諸癥。

做法：將芋頭去皮、洗凈，切成小塊；瘦豬肉切絲，備用。鍋內加水適量，水開后撒入米面（邊撒邊攪動，以防粘連），再加入肉絲共煮粥。五成熟時加入芋頭塊，再煮至粥熟即成。每日2次，可長期食用。

地黃桂圓雞

材料生地黃200克，母雞500-750克，桂圓肉30克，大棗15克，飴糖150克，白糖100克，雞湯適量

功效：補虛損、益氣血。主治膽囊術后體虛營養不良或腹脹。

做法：將母雞去腸雜洗凈后，由背部頸骨剖至尾部，剁去爪，斬翅尖，入沸水鍋內略焯片刻。將生地洗凈后切成約0.5厘米見方的顆粒，桂圓肉撕碎與生地混合均勻，再摻入飴糖調拌后塞入雞腹內，將雞腹向下置于湯罐中，大棗去核放入湯罐，再倒入雞湯，封口后上籠蒸約2-3小時，雞熟爛后加白糖調味即成。佐餐食，每日2次。